第39章 旧菜新做
,走走走,跟我去后院帮忙磨药。”姜老爷子剥了一颗巧克力,又塞进老太太嘴里,趁她说不出话拉着她走了。
姜半夏这段时间给家里添了不少调料,都是先跟大伯和陈经理打过招呼,把饭店用剩下垫底的拿走,再在路上无人处钻进仓库,换成仓库里的好东西。
有了调味料,许多寻常食材就能烹制出别样风味,她不想每天吃土豆炖白菜、白菜烧土豆。
来到厨房,姜半夏把土豆切成片,用少量荤油煎成两面金色焦黄,形成一层薄薄的脆壳就起锅。
用里面余下的油把姜蒜爆出香味,再把外脆里嫩的土豆片放进去,加上辣椒粉、花椒粉、孜然粉、少量白糖和盐巴炒出香味。通天阁小说
姜半夏满意极了,类似于烧烤的浓郁香味在厨房溢散开来,她不怎么饿都忍不住尝了一片。
咬开脆壳,里面软糯粘牙,五香麻辣带着自然的微甜,她一个人都能吃掉一大盘。
姜半夏满意地把土豆放去一旁,打了五个鸡蛋搅散,跟捏碎的豆腐混在一起下锅炒制,等鸡蛋豆腐半熟时,她趁机把白菜切得细碎,混进锅里翻炒了几秒就起锅。
吃腻了杂粮馒头,杂粮饼,姜半夏决定换个花样,用面皮裹着白菜鸡蛋豆腐当馅料,做成卷饼,又抗饿又营养。
她把偷拿出来的奶、鸡蛋和白面倒进盆里,混合一定比例的杂粮面,乍看上去与纯粹杂粮无异。
醒面的时候,姜半夏也没闲着。
把青菜用水汆熟后挤干水分,再切成极细的碎粒跟蒜末一起爆香,比起直接炒青菜更香更好吃。
等面醒好,姜半夏把面擀成不厚不薄的长方形,放入馅料从头卷起,卷成一个个长条,装进蒸锅里开蒸。
水开十分钟后,面与馅料的香味从锅里弥漫出来,姜半夏打开锅盖,热气顿时扑满了整个厨房。
“半夏,是你在做饭吗?好香啊!”
姜半夏听到门外传来温柔亲切的声音,愣了一下才想起来,是大伯家的堂姐,姜连翘。
她忽然想起这个时间段,姜连翘家里好像快出事了。
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