第158章 徐徐坠落和冉冉升起
均匀地分到评委的盘子里,而且要保证盘子里的每一样可食用食材,都要平均而且少量地装入小盘中。
汤汁的比利、鱼和丸子的分量,都要几乎一致才能做到公平。
等分菜员们把小盘子放到每位评委面前,站在台下等待结果的姜半夏,还是难以避免地小紧张了一下。
她的眼睛本就圆溜溜的,一瞪大就显得更圆了,配上那张因紧张而紧绷的小巧娃娃脸,整个人看上去又娇萌又严肃,反差感极其大。
在她旁边的姜建刚,这回没有像上次比赛那样抖动,反而是一副神游天外的神态。不是因为他不紧张,而是物极必反,他已经紧张到思绪都空白了,看上去反倒是轻轻松松。
老丁和小胡子跟姜半夏差不多,都是瞪着眼睛盯着台上,恨不得能帮那几个吃得慢的评委喂进去。通天阁小说
周围观察他们的厨师们,这会儿都有些沉默,偶尔有人窸窸窣窣几句,也是夸赞着菜品的品相,好奇鱼和丸子的味道。只有寥寥几人在看到出菜后,还有心思阴阳怪气。
“嘁,不就是红烧鱼跟肉丸子吗?整出花来,那也只是个红烧的味儿!”
“这就是取巧!全靠外表和寓意,能拿高分才怪!”
听到这些闲言碎语,姜半夏一点都不着恼,反而觉得这几个人连竞争对手都算不上了。但凡有点资历和能力的厨师,都绝不会把他们这道菜当成“绣花枕头”。
因为,每一位吃到口里的评委,都默契地露出了同一个表情——惊艳。
姜半夏今天没有试菜,但她此前每一次实验都尝过味道,鱼肉是蒜瓣肉,外表的酥脆壳沾着微微带甜的红烧汤汁,内里的白色鱼肉香嫩滋润,口感绝妙。
丸子看似普通,实际上一口咬下去就能爆汁,夹杂着小小藕丁的脆生口感,又好吃又解腻。
那些柠檬精嘴里的“好看外表”,只是这一道菜最基础的得分点,味道和口感,才是他们乐平饭店实力的真正体现!
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