第143章 沈雁西的愁
道步步高升，实际上就是徽州名菜——腌笃鲜。
腌笃鲜的食材在这里并不常见，鲜笋、鲜五花、腊五花、火腿，都是平常生活中见都难见的食材，要不是这次开会的级别很高，厨艺比赛都不可能有这些东西。
所谓腌笃鲜，就是用腌制过的咸肉和新鲜的肉类，混合在一起用小火“笃”出浓郁鲜美的汤。为了寓意好，姜半夏提议把鲜五花肉和腊五花肉，换成鲜猪蹄和腊猪蹄。
猪蹄代表着脚，竹笋代表着高升，步步高升的寓意才和菜品本身相应。
何况猪蹄的胶质能让汤汁格外浓稠鲜美，大量的竹笋又能很好地吸收油气，吃起来清甜脆口，能够很好地化解评委们的油腻感。
“半夏，猪蹄去骨的速度还要再快点。”姜建刚掐着时间观察，最后还是不满意。“小胡子，你切火腿的时候过于追求薄，这样不行，一下锅久煮就化成渣了，影响汤的成色。”通天阁小说
姜建刚对出品有着极高的要求，这一刻，他绝对不是慈眉善目好大伯，而是严肃冷静的姜大厨。
姜半夏认认真真应下，捞起一只小猪蹄子，深深呼吸了片刻，举刀开始了第三次剔骨。如同之前的每一次，她全神贯注，精力高度集中，几乎忘却了一切。
*
“唉......”
“沈雁西，求你了，别叹气了。”
方大诚匆匆咽下扒拉的杂粮饭，有点剌嗓子，他很用力才吃了进去。不过这难吃的饭菜比起沈雁西的叹气声，都显得不那么可怕了。
“从今早回来到现在，你说说你叹了多少次气？”
“根据呼吸频率和干活时的停止，再结合从早到现在的时间，如果没有算错，应该在三十到五十次居间，当然不排除有一定误差。”
方大诚张了张嘴，摇了摇头，他什么都不想说了。
“唉，确实控制不住。”沈雁西也很懊恼，他的自控能力一向都很强，直到今早忽然跟姜半夏说到了买房买车生孩子，他真心犯了愁，这才控制不住一直叹气。
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