恶婆婆洗白日常，娶媳妇盖大房怎么还不睡

　　这次厨艺大赛分为上下午两场，上午场考的分别是速度、精细度，以及根据自己提前上报的菜谱做菜，做好后让众评委评审。

　　下午场则是提前抽签，在知府提前准备好的名签中抽取自己下午要做的菜，利用中午时间自行准备食材，名签中也许会有厨子们不熟悉、或是听都没听说过的菜，难度颇大。

　　这第一场主要考察的便是速度和精细度——

　　一个被誉为“名嘴”的老李先发话。

　　“比试第一步，是切割食材，每一道食材都是有讲究的，切成薄片，切成厚片，切成细片……这些细片要用刀工均匀的切好，最重要的是还要保留每种食材的口感。”sttgxcl.com

　　他顿了一顿，继续说道：“但要注意了，这一场我们主要考的是速度，也就意味着各位大厨除了要保证切割食材的精细度之外，还要尽量提高速度。”

　　“食材和工具都摆在了各位面前，截止时间为两刻钟，若到了截止时间还没切完的，这一场比试将没有成绩，越快越好，越精细越好。”

　　说罢，在三十四名厨子紧张的目光中，老李拿出了一把锋利的短刀，一挥而下，只见刀光一闪，摆在他面前的胡萝卜便被切成了均匀的薄片，洋洋洒洒

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