冯正明李辉东

　　技能交流大赛中去。

　　在全国比赛上你能够拿到一个名次，或者说你的菜品有能够获得金奖、银奖的。

　　这对你和汇泉楼都是大好事，会再次提升你和汇泉楼的名气。”

　　杨斌接着说：“大师兄说的对，你的名气很重要，你有了名气，汇泉楼名气也会跟着水涨船高的。”

　　三师兄继续说：“而且在全国烹饪技能交流大赛上，面对全国各地的厨师，我和大师兄去都不占优势，只有你去是占据优势的。”

　　大师兄也是认同这点：“对，你去才是占据优势的。”

　　冯正明听到这里，倒是有些不解：“为什么我去占据优势？”

　　李辉东和杨斌相视一眼，然后异口同声说：“你有创新。”

　　这话倒是一下子点破了关键。

　　全国烹饪技能交流大赛的关键，首先在于烹饪技能的比试，那是对一个厨师基本功的考验。

　　除了第一届的时候，全都是如今的老师傅们亲自出手。

　　接下来的几届上，烹饪技能上的比试，实际上并不会拉开很大差距。

　　各地厨师都比较重视基本功了。

　　一些刀功和勺功上的比试，可以说相互之间的差距很小。

　　关键的比试就在于菜品的创新上。

　　如果还只是做一些传统的经典菜，肯定无法在比赛中获得多高的分数。

　　毕竟那些经典菜，老师傅们都做了不知道多少次。

　　技法上早已经是非常成熟。

　　甚至可能很多烹饪学校的学生，都能掌握一两道经典菜。

　　所以菜品的创新成为了烹饪阶段比拼的关键。

　　如今鲁菜中创新做的好的厨师，那自然大家公认都会想到冯正明。

　　李辉东一脸严肃地说：“你不但是有创新能力，你的基本功还非常扎实，后厨里一系列的工序你都能烂熟于心。

　　你去参加比赛，是有机会竞争一下状元的。”

　　杨斌再次附和：“没错，你去争夺一下状元，为我们鲁菜也重新正名一下。”

　　两位师兄的话让冯正明有点哭笑不得。

　　“状元哪有那么好争，全国各地有多少优秀的厨师？第一届的时候，师父他们都没能拿到状元，我哪里就能争取状元了？”

　　三师兄接着说：“话不能这么说，师父去参加的第一届，高手太多，那可是真正大师云集的一届，师父虽然不是状元，但也是当时的全国优秀厨师。

　　你如今去参加，肯定要比师父的成绩好，争取拿个状元回来。”

　　冯正明再次被逗乐了：“我要比师父成绩好，就要争取拿回状元？三哥你对我要求太高。”

　　李辉东也忍不住笑起来：“好了好了，不给你太大压力，比赛是年底举办，你还有时间好好准备，不拿状元，总要拿个金奖菜品吧。”

　　被师兄们这么说，冯正明也是感到压力不小，但还是愿意发起挑战的。

　　冯正明面对两位师兄对自己的殷切期望。

　　他只能笑着说：“我尽力而为。”

　　师兄弟三个聊到这里，更衣室外面响起颜建兴徒弟的声音。

　　“三位师伯师叔，师爷让我过来问你们，衣服换好了没有？”

　　李辉东赶紧答应：“换好了，马上去。”

　　师兄弟三个来到颜家菜馆的后厨里。

　　看到师父、颜建兴都换好厨师服在等着他们三个。

　　同时，颜家菜馆后厨里的一些年轻厨师也都在。

　　冯正明三人自然是先向师父问候一下。

　　颜老师傅看到师兄三个，接着也没有跟他们客气。

　　“行了，今天找你们三个过来，是希望你们三个帮帮忙，算是对颜家菜馆的后厨进行一个小考试，你们三个算是考官，看看后厨厨师的手艺怎么样？”

　　冯正明三人都是一愣，他们没有想到师父叫他们来是当考官的。

　　不过从现场后厨的架式，他们倒也很快明白师父用意。

　　简而言之，就是要对颜家菜馆后厨里其他厨师进行一次考核。

　　可能是颜建兴有时候不亲自动手的情况下，后厨里其他厨师的手艺，让顾客提出一些质疑。

　　一家餐馆和酒楼里，不可能

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