冯正明李辉东

　　正明今天辛苦了。”

　　冯正明赶紧起身说：“三叔我自己倒。”

　　冯建栋说：“不，今天你做了这么多的菜，而且还给我们做了一道那么漂亮的菜，太辛苦了，三叔给你倒。”

　　冯爷爷也说：“让你三叔倒酒。”

　　冯正明只好是让三叔给自己倒酒。

　　倒好酒，冯爷爷端起酒杯来说：“好了，今天是大年初一，我们全家也算是团圆，老大一家没有回来，但我们还是要开开心心的，用新年第一杯酒迎接新年。”

　　大家一起举杯喊道：“新年快乐。”

　　喝了第一杯酒后，冯爷爷继续说：“都坐下来，坐下来我简单说两句。”

　　等到大家都坐下来，冯爷爷说：“去年一年里，我们家有一点点小变化，那就是正明回到了我们家，还有他把我们家的把子肉又重新做起来，还做出了名气，真的是一件值得我们庆贺和开心的事情。”

　　大家脸上都露出笑容来，也都为去年大半年里冯正明取得成就开心。

　　爷爷继续说：“这些年，老大一家在国外，老二呢也都是在部队，老三自己的生意也做的不错，我欣慰，能有你们这样努力的三个孩子，相信你们母亲也会很开心。

　　如今又有了正明，他跟你们或许还不能比，但是他年轻，还有很长的路要走，他很孝顺，能够陪着我，又把我们家的把子肉做出来，还让把子肉做的在泉城名气很大，我真的是更加开心，多年来都没有这样开心过。

　　最后再让我们大家一起举杯，新的一年，都要有新气象，祝你们都能节节高。”

　　爷爷说完，冯正明和大家自然是再次举杯。

　　“新年快乐，节节高。”

　　全家都沉浸在欢乐的气氛中。

　　大家一起喝完了三杯酒，接下来开始吃菜。

　　几乎都是首先把筷子伸向桌上的吉祥灯笼虾仁。

　　这一幕也让全家人又是都笑起来。

　　夹起虾仁，放进嘴里吃的时候。

　　虾仁调味是咸鲜口，并没有过多的调味，但是虾油的香味，以及虾仁本身的鲜味，尤其是经过冯正明的加工后，虾仁Q弹还带着脆，还真的是很好吃。

　　尤其是在各种大鱼大肉的过年，这道虾仁真的是很清爽可口。

　　除了虾仁，冯正明准备的其他蔬菜小炒也都很受欢迎。

　　像是清炒藕片，藕片非常的清亮，几乎是呈现出一种透明状态，表面上挂着的薄薄芡汁更是给藕片增添色泽。sttgxcl.com

　　还有全家人很喜欢的扒白菜卷，尽管白菜卷是提前准备，但吃起来依旧是非常美味。

　　白菜叶的汁水，搭配上芡汁，还有里面内馅的鲜香，真的是很好吃。

　　这些清淡的菜，让全家人都吃得很满意。

　　尤其是冯爷爷吃着清淡的菜，觉得非常爽口。

　　林芸忍不住称赞道：“正明厨艺真好，这些菜看着不是很重口，可是每道菜吃起来味道都不差，而且过年期间吃这样清淡小菜，让人很舒服。”

　　冯建栋则说：“我也还是喜欢正明做的酥锅、把子肉和红烧鸡，这些吃着才够味，正明做的这些也不会让你吃了觉得很重口。”

　　冯素英说：“这才是正明厉害的地方，他做的菜并不重口，吃着却很有滋味。”

　　冯爷爷说：“一位好厨师，就是不能单纯用重口去调味，要能够做到一菜一味，才是真正厉害的好厨师。”

　　冯建栋感叹道：“想要做到可不容易，现在也就老师傅能拿捏准确，连一些大酒楼的大师傅都未必能够掌握的那么好。”

　　大年初一的这顿饭，让全家人对冯正明厨艺有了新的认识。

　　不同于冯正明以前做的菜，也和在部队年夜饭做的不一样。

　　大年初一中午的这顿饭，可以说是荤素搭配，而且浓口和淡口都非常适合的一顿饭。

　　冯正明真正是做到了一菜一味，每道菜既不会让人觉得齁咸，但也不会让大家觉得寡淡无味，真是把每道菜特色凸显出来。

　　冯爷爷最后说：“正明保持住，相信你这样坚守的厨师，会把鲁菜传承好。”

　　冯正明笑着点头答应：“一定努力做好。”

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