冯正明李辉东

　　拔赛，我也会坦然接受。”

　　这一刻，冯正明的这番话，算是表明了自己的态度。

　　他今天就是做了一桌子家常菜。

　　哪怕是因为这個不让他进入选拔赛，不让他去参加全国大赛，他也不会有任何的改变。

　　这倒是让评审们更加的不知道该怎么去评判了？

　　老师傅们一个个面面相觑，也都是满脸堆起苦笑来。

　　冯正明的这份任性，多少是出乎了他们的意料。

　　但是谁又能说冯正明的任性有什么不对？

　　他确实是有足够的实力。

　　他的实力也在前两轮充分展示过。

　　再从大师傅后厨该有掌控力去评判的话，这一场比赛冯正明掌控力确实已经体现。

　　他这一桌菜虽然是家常菜，但是整个过程里跟着他的两个帮厨都是全程参与。

　　而且他们能如此快完成这一桌菜，也得益于他们相互之间配合。

　　如果这样都要说冯正明做的不好的话。

　　那恐怕现场也没有几位大师傅能做的比他更好。

　　崔老师傅在一阵沉默后说：“或许是我们设计的比赛方式有些问题，但是作为后厨里的主厨，掌控后厨的那个人，光是个人手艺好确实是不够的。

　　能够把后厨每个人都教好，并且协调好后厨的每个人，也是一位主厨该有的能力。”

　　崔老师傅这么一番话，算是给了这次比赛定下一个基调。

　　大家还是认可了冯正明的能力。

　　即便他只是做了一桌偏家常的菜。

　　依旧不能否定他个人和协调后厨的能力。

　　所以崔老师傅也站出来，向现场所有人进行了一番解释。

　　经过崔老师傅的解释，现场的观众倒是也都认可了。

　　尤其是那些支持冯正明的人，更加是觉得他们没有支持错。www.sttgxcl.com

　　与此同时，其他九位参赛厨师也都陆续完成他们的酒席。

　　和冯正明相比，其他几位桌上的菜要更加丰盛。

　　比如在其他几桌上，几乎是普遍都有九转大肠这个菜，然后每一桌都有糖醋鲤鱼。

　　这两道菜几乎是成为了其他几桌上必备的菜。

　　如此一来，倒也让现场的观众和评审们有那么一点审美疲劳。

　　因为提起鲁菜，可能大家就很自然想起这些菜了。

　　结果每个厨师都做这些菜，反倒是显得很没有特色。

　　反倒是夏明烨，他因为和两个帮厨合作的不算好，他自己还现场做了几道孔府菜。

　　几乎都是他一个人去完成，没有让现场的两个帮厨帮忙。

　　主要是，夏明烨不知道怎么指挥帮厨，也不知道该让帮厨帮自己做什么？

　　所以他就干脆自己干，自己完成了几道孔府菜。

　　夏老师傅看着，也是无奈地苦笑起来。

　　“小烨啊，这小子真是一点经验也没有，不知道怎么指挥别人，也不知道怎么让人跟他配合，一个人把一桌子菜都做了。”

　　夏明烨的情况，评审和几位老师傅也都看在眼里。

　　他们自然也都看出，夏明烨没有主厨的经验。

　　所以他的两个帮厨大多数时候只能站在旁边看着。

　　甚至是最后沦为了帮他上菜的服务生。

　　不过虽然夏明烨指挥别人不太行，但他个人的厨艺依旧是非常过硬。

　　像是他现场又做了一次孔府仿熊掌，亮了一手猪蹄的脱骨手艺，也还是让现场很多人看的惊艳不已。

　　现场电视台也专门进行了拍摄，算是在这一场把夏明烨作为了突出那个。

　　等到十位厨师的酒席都做好了之后，现场的评审进行了一番评分。

　　分别是从摆盘和搭配，菜品的完成度，以及帮厨的配合进行评分。

　　单说和帮厨的配合上，冯正明可以说又是一骑绝尘。

　　他和帮厨的配合度算是现场所有厨师里最好的。

　　菜品完成度上，冯正明和两位帮厨十道菜的完成度也非常好。

　　当然从菜品选择上来说，冯正明一桌上的菜算是最简单。

　　所以这方面冯正明的得分很自然是偏低的。

　　可是虽然冯正明选择菜品难度比较低，但他其他方面的得分又相对较高。

　　而像是夏明烨的一桌菜，有技术分很高的几道菜。

　　但是他和帮厨

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