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冯正明李辉东

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第619章 香味的激发和融合(求订阅,求月票)
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  投资,真的很厉害。”

  接着两位港城大亨再次表示。

  “如果你想要去港城开餐厅,我们随时都欢迎,我们也会全力支持。”

  “对,光是凭借你这道黄焖栗子乳鸽,你绝对能在港城立足。”

  冯正明依旧还是微笑回绝:“港城我暂时不能去,我还有好多东西要学,或许等将来我有足够的能力,我会去港城的。”

  见冯正明如此坚定,两位港城大亨当即不再劝说。

  今天两人在冯正明这里吃的菜,让他们确实相当满意了。

  冯正明送两位港城大亨下楼。

  一直把他们送出门,目送他们乘车离去。

  送走两位港城大亨,冯正明又回到后厨。

  后厨里,港城厨师正在和汇泉楼厨师们进行交流。

  大师兄和五师兄都在详细询问玻璃脆皮乳鸽的一些细节。

  港城厨师也几乎毫无保留,把很多细节告诉他们。

  见到冯正明回来,众人全都看向他。

  江成哲有些激动,忍不住先开口:“你的黄焖栗子乳鸽做的可真好,那股香味你到底是怎么做出来的?”

  冯正明听了笑着反问:“你是想知道,栗子的香甜味道,是怎么被激发出来,是吗?”

  江成哲马上点头:“对对,就是栗子的那个香甜味道。”

  冯正明走过去,把自己准备的一些东西拿出来。

  “很简单,栗子首先我烤了一下,是涂抹上蜂蜜和黄油烤的,并且我还在炖煮汤里,加入一些栗子壳浸泡的水,所以才会激发出那么浓的栗子香味。”

  看着冯正明拿出来浸泡的栗子壳,听他说出激发出栗子香味的做法。

  不要说是港城的厨师们,连汇泉楼后厨里厨师们也都惊呆了。

  李辉东和曹志国面面相觑。

  两位师兄完全想象不出,小师弟究竟是怎么奇思妙想出这种点子?

  但冯正明的这种有些颠覆大家认知的尝试。

  确实让这道黄焖栗子乳鸽更加的香。

  之前冯正明做的时候,大家都没有注意到这点。

  因为一直都是焖盖起来去进行炖煮。

  直到冯正明最后摆好盘,送上楼去给两位港城大亨。

  大家开始吃锅里剩下的很大一部分乳鸽时。

  才一起注意到浓郁的栗子香味。

  伴着浓郁的栗子香甜味,再去吃这道菜,让所有人瞬间被彻底吸引住。

  美味吗?通天阁小说

  可以说,这道菜滋味,是今天后厨里每位厨师,第一次品尝到的独特美味。

  甚至他们把炖煮剩下的鸡块、五花肉也都给分着吃了。

  连锅里最后剩的汤汁,都被吕重山拿出香糟馒头来,大家蘸着给吃干净。

  吃光了,所有人脑海中的念头就剩下。

  这道菜绝对不是表面上看着那么简单。

  冯正明肯定用了大家不知道的东西,才让香味这么足。

  现在他揭晓谜底。

  后厨里众人不是恍然大悟,而是不可思议。

  因为这样一种做法,是后厨里这么多厨师,包括港城的几位名厨,他们完全没有想到过的。

  事实就摆在大家面前,又让大家无从辩驳。

  冯正明的做法确实让菜更香、更美味。

  李冠生终于缓过神来:“正明你真的让我服气,你居然能想到用栗子壳泡水,来增添栗子的香味,可能这是很多人都不曾想到的办法。”

  李冠生的话获得其他人认同。

  所有人都明白,如果冯正明不揭晓答案,他们肯定想不出来。

  戴龙忍不住感叹:“你能成为全国烹饪大赛状元,还真的是实至名归,我也服了。”

  其他港城厨师自然也都对冯正明服气。

  江成哲看冯正明眼神中甚至有一些崇拜神情。

  他心里有一种,想要干脆留在泉城,以后就跟着冯正明的想法。

  不过,江成哲也明白,他现在不好留在泉城。

  他可能还是要等港城回归,他来往内地和港城才会更加方便。

  并且江成哲还在想,自己要回去更好的学习,将来好能够去沪城给冯正明的餐厅帮忙。

  他心里现在很期待,将来冯正明在沪城开餐厅的情况。

  接下来,港城厨师们和汇泉楼厨师继续交流。

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