冯正明李辉东

　　算是两道汤菜了，但口味上又是完全不同的。

　　先把五花肉炖煮到入味变色，再把鲍鱼加入其中一起炖煮。

　　等到他们偷偷地看了看，被一道道菜的摆盘给惊到。

　　因为煸炒过久了，包菜会出很多的水，同时螺片也会被炒得老了。

　　等冯正明离开，大家都在吃这份鲍鱼红烧肉。

　　他惊呼道：“太美了，这道菜真的太漂亮了。”

　　而冯正明这样的上菜方式，真的是非常赏心悦目。

　　冯正明让夏蕙和自己一起，用托盘端着一份一份去上菜。

　　螺片和包菜都是非常的脆嫩，再加上冯正明并不算重口调味，真是把包菜的清爽和螺片的鲜味结合的非常好。

　　“小冯师傅那可是我们全省的青年厨师状元，绝对不能输了。”

　　汪老板感叹道：“今天算是见识到冯大厨的手艺，这每一道菜不但是味道很好，关键是摆盘上也是很漂亮，真是让人觉得每道菜都像是艺术品。”

　　冯建栋见汪老板如此激动，微笑安抚道：“您不要着急，正明他还是有自己的打算，他确实也说过有要南下开餐厅的想法，只不过他暂时确实去不了，他还是想要先把手上的生意做好，泉城不管怎么说是他的家乡。”

　　冯正明看着汪老板，看得出对方是认真的。

　　“原来我们平时来大排档吃饭，小冯老板对我们有所保留啊？”

　　“没错，给我们做的菜，可没有那么漂亮。”

　　听到这话，汪老板马上说；“好，冯大厨你如果南下去开餐厅，一定要联系我。”

　　陶梦冉反倒是没有多少意外：“他的手艺确实好，汪总愿意挖走他去南方，说明汪总是个很有眼光的人。”

　　所以他在炖好了鲍汁后，干脆把捞出来的鲍鱼打上花刀后，和五花肉一起烧出来，并且在红烧肉五花肉和鲍鱼中加入鲍汁。

　　接着首先是烧水开锅后迅速下螺片汆烫。

　　陶梦冉吃着这道菜，顿时感觉到这道菜很合自己的口味。

　　“对，大家别担心，我们给大家做的菜一样美味，不会因为人家多给钱，我们就不给大家好好做菜，我们保证每道菜味道都不会差。”

　　八珍布袋鸡口味上偏清淡一些，汤主要是体现出鲜味，还有就是布袋鸡和八珍丸子的美味。

　　一些顾客看到冯正明给隔壁棚子里上菜，都是不禁感到有些好奇。

　　旺火迅速去煸炒，把菜叶炒的塌下去，同时向锅中烹入醋。

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　　冯建栋笑着答应：“好的，一定第一时间联系汪总您的。”

　　然后和之前红烧肉一样每个人一小碗，里面是放着经过了汆烫螺片。

　　“真的是有点想不出，冯正明是怎么想出这样做菜的呢？”

　　夏蕙端着这盘菜进入旁边的棚子里，把这盘菜给上桌后，再一次赢得所有人的赞叹。

　　但这样一道简单的菜，经过冯正明自己创意的烹饪，以及他最后这惊艳的摆盘，真是让这道很家常的菜变得不家常了。

　　当大家动筷子品尝时，顿时感受到这道菜的独特。

　　听冯正明和杨斌这样说，大排档其他顾客都赞同和支持。

　　杨斌先负责给大排档其他的顾客做菜。

　　获得大家的认同和支持，冯正明和杨斌一起向顾客们表示感谢。

　　“对啊，没想到冯老板你菜还能做那么漂亮。”

　　回味了之后，汪老板看向冯建栋说：“冯总你侄子这手艺真是很厉害，这道菜可不只是看着靓啦，这个味道也是非常好的。”

　　如此全都摆放好，按照今晚来吃饭的位数，给每一位都上这么一小份。

　　“原来是南方来的大老板啊？那一定要给他们好好做，让他们知道我们鲁菜的厉害。”

　　陶景武又凑近妹妹低声说：“这一下，你应该会愿意把冯正明推荐给二哥吧？他这个菜做的，我觉得整个泉城也没几个能超过他。”sttgxcl.com

　　这是一道旺火速成的菜，不能够煸炒的时间过久。

　　看得出来，汪

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