冯正明李辉东

　　第二道菜比赛结束，但是第二道菜带给现场和电视机前看直播观众们的惊艳，依旧还是萦绕不去。

　　评委们已经先行退场，集中到酒店提供的会议室里开始进行分数上的讨论。

　　包括京城侯师傅，第一届的十佳厨师在内的评委们，全都从专业的角度进行一番评述。

　　侯师傅首先表态：“我认为，第二道菜里，论创意绝对是冯正明的那道鱼和熊掌兼得之最好。

　　不过要说菜品的完成度和惊艳程度，是郝宗成的那道牡丹燕菜，和江成哲的龙虾卷，以及张泉徳的翠珠鱼花更胜一筹。”

　　刘师傅接着说：“我也比较认同侯师傅，牡丹燕菜确实算是今天全场最令人惊艳一道菜。”

　　很明显，刘师傅的表态上，他是偏向于牡丹燕菜那道菜。

　　紧接着卢师傅说：“牡丹燕菜确实是非常惊艳，但是要说技法工艺上，冯正明的那道可以说是丝毫不输的。”

　　其他几位专业的厨师，也都纷纷从专业角度上各自说出自己支持的菜。

　　普遍上来说，专业的评委们都是支持冯正明和郝宗成的两道菜。

　　这方面还是从两人很好运用了烹饪的技法。

　　把原本很普通的白萝卜，做出了不一样的味道来。

　　从厨师专业的角度上来说，冯正明和郝宗成确实是非常专业了。

　　而专业评委们多数也是更加支持冯正明的菜。

　　还是因为冯正明把各种的传统技法运用的更好。

　　牡丹燕菜确实很惊艳，而且郝宗成也确实是下了极大功夫，把传统技法展现出来。

　　可是尽管郝宗成有着一定的创新，但依旧是一道传统的经典菜。

　　不像是冯正明的菜更加富有创意。

　　所以专业评委们这里，最终打分上冯正明算是略高一点。

　　然后是非专业的受邀美食家和国外厨师。

　　他们没有考虑到一道菜的创意和技法上的东西。

　　他们的评分更多是从直观的色香味形器上进行评分。

　　蔡先生首先说：“我这边认为，冯厨师的那道菜和郝厨师的那道菜，应该算是平分秋色。

　　他们两位都把很普通的白萝卜做出不普通的味道来。

　　他们两位的菜，从色香味形器五个方面看，也都是做的相当好。

　　所以我这里应该会给他们两位相同分数。”

　　蔡先生说完，受邀的外国厨师直接表示。

　　他们会给牡丹燕菜那道菜更高的分数。

　　在国外的厨师眼中，牡丹燕菜那种雍容华贵的样子，真的是令他们感到非常惊艳，而且国外厨师觉得那才是他们印象中的中华美食。

　　显然，冯正明的鱼和熊掌兼得之，配色上在国外厨师看来过于平淡。

　　所以国外厨师在打分上是偏向了牡丹燕菜。

　　还有一些受邀的名人，他们也都是从非专业角度，很主观给所有厨师第二道菜打分。

　　巧合的是，最后在第二道菜的得分上，冯正明和郝宗成竟然还是平分。

　　看到这样的分数，在场的评委们也都是不禁笑了起来。

　　蔡先生笑呵呵说：“果然是这样的结果，虽然从摆盘的惊艳上，冯厨师确实不如郝厨师，但是在味道上相信各位还是尝的出来，冯厨师要略胜一些。”

　　这番话在场的评委们还是纷纷认可。

　　今天比赛第二道菜，确实有太多让评委们惊艳的菜。

　　但要说让评委们味道上印象深刻的，必然是冯正明的那道菜。

　　冬瓜和白萝卜经过烹饪后别样的口感，还有调和出的独特味道。

　　真的就是会让所有人都觉得很美味。

　　没有过多刺激的味道，就是很平和的咸和微甜。

　　但是那味道就是让人觉得好吃，甚至是吃了之后还想要再吃。

　　所以最终冯正明的菜，或许摆盘上不是全场最亮眼，但是凭借创意和味道，他依然还是和郝宗成的牡丹燕菜平分秋色。sttgxcl.com

　　评委们这边已经确定第二道菜的最后得分。

　　外面的观众依旧还是激烈的讨论。

　　因为今天第二道菜，还是有太多的菜给大家留下印象了。

　　不光是备受瞩目的冯正明的菜，和异军突

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