第534章 金奖和状元
吗？”
“不是的，师叔以前跟着颜爷爷一起出去交流过，而且师叔他还喜欢买一些介绍国外的杂志，其中有一些介绍国外美食的。
还有师叔他出了名，和全国各地不少美食爱好者通信，据说有人给师叔寄过很多老菜谱。”
听姐姐这么说，夏明烨不禁有些服气了。
“师叔的眼界果然比我们高啊。”
夏蕙补充道：“这次师叔他去全国大赛上，又见识了那么多各地厨师的手艺。
我们在电视机上，是看不到现场很多做菜细节的，尤其是备料的过程，我们几乎都是看不到。
师叔在那边全都可以看到。”
“对啊，师叔最后做的乌龙戏珠，就是明显学了很多其他地方菜的做法融合进去。”
夏明烨也是意识到了这点，认识到冯正明去参加全国大赛的巨大收获。
全国大赛上能不能获奖固然是很重要的。
但是最重要的一点是，通过和其他厨师的交流，从他们那学到很多东西。
显然这一点上，冯正明是真的收获非常丰富。
他也在最后一道菜上，把学到的部分东西活学活用。
夏明烨思考想去，只能叹了口气说：“师叔能拿到状元，真的是有实力，我即便是去了全国大赛，恐怕也只能是垫底。”
其实通过看电视上这次全国大赛的播出，夏蕙也是认识到自己差距很大。
在全国烹饪大赛那样的舞台上。
汇聚着全国各地顶尖的厨师。
能够去全国大赛，那些顶尖厨师全都拥有很高超的技艺。
而相比较之下，现在的夏蕙也只能是做一些家常菜。
真正宴席上的大菜，夏蕙还没有把握做好。
夏蕙此时觉得，被冯正明给安排到冯家干饭铺来，确实是对自己很好的磨练。
如果没有这大半年冯家干饭铺的经历。
夏蕙可能无法把基本功磨练的更加扎实。
最关键还是在冯家干饭铺后厨，让夏蕙获得沉淀。
之前她因为和冯正明一起参加了全省青年厨师大赛，她心里多少还是有那么一点志得意满。
可实际上，和青年厨师大赛上其他厨师相比，夏蕙是有着明显不足。
准确来说，夏蕙如今的厨艺，也就是比职校刚毕业的学徒强一些。
不说去和冯正明相比了。
就是和被冯正明招来，如今在汇泉楼和冯家干饭铺后厨里，能够上灶的青年厨师相比较。
夏蕙可能也有着不小差距。
毕竟青年厨师们在没有冯正明在的情况下，他们几乎都能完成一两道宴席上的大菜。
夏蕙在这方面，跟他们差了可不止一星半点。
青年厨师们在往上一些，是冯正明的几位师兄。
大师兄李辉东不必多说，可以说冯正明去参加全国大赛这段时间，能够让汇泉楼后厨的菜品质量保持在水平线上，大半都是李辉东坐镇的功劳。
李辉东之下，三师兄杨斌和五师兄曹志国。
他们也都是能够独当一面。
冯正明不在这段时间里，杨斌和曹志国是汇泉楼主要掌勺的人。
夏蕙听青年厨师们私下里聊天说起过。
在见识过杨斌和曹志国出手后，他们才算是明白了，自己的差距有多大。
之前应该说是因为有冯正明在后厨里把控一切。
他会把每道菜拆解成一道道的工序，让青年厨师们分工合作。
可以说是冯正明在后厨里给了青年厨师们一个错觉。
那就是“我还是能行的”。
冯正明离开汇泉楼后，青年厨师们很快明白了。
行的不是自己，行的是冯正明太强。
没有冯正明坐镇，对每道菜细节上的把控，后厨里青年厨师们即便是按照之前的步骤去做，也是会出现很明显的偏差。
所以在冯正明走后第三天，汇泉楼青年厨师们乖乖开始给杨斌和曹志国打下手。
当然这并非是说青年厨师们的手艺不行。sttgxcl.com
相反，汇泉楼后厨的青年厨师，依旧可以算是鲁菜青年厨师中佼佼者。
夏蕙仔细盘算了一番，也就有了自己的目标。
首先要成为一个合格的青年厨师。
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