重生之江北水乡

　　第345章干豆角子焖干腊肉真香

　　见领导们都高兴，农义德笑了。

　　真的！这都什么事啊？www.sttgxcl.com

　　不就是干豆角子焖干腊肉，有那么夸张么？

　　香！不得不承认：真的很香！

　　特别地香。

　　对于农村人来说，并没有什么稀奇的。忙了，没有时间上午买菜，就会动用干货。

　　抓一把干豆角子泡在清水里面，让其软化。再切一块干腊肉出来，也泡在清水里面让盐分稀释一下。

　　中午做饭的时候，第一个就做这道菜。先把干腊肉切出来，放进大铁锅内炒出一定地油水。然后！把切好的干豆角子倒进去拌炒几下，让热油遍到上面。再加上适量地热水，盖上锅盖加大火焖。

　　适当的时候！拌炒几下。等到一定地时候，香味就出来了。

　　干豆角子焖干腊肉做法就这么简单。

　　什么是干豆角子？

　　其实！这是百担湖一带人的方言。

　　就是普通长豆角，二尺左右长的那种豆角。

　　夏天长豆角上市的时候，一天能摘很多。吃不了的，农村人有两种处理方法。

　　一！腌制！二！放在开水锅内焯水，然后捞起来晒干。

　　腌制的长豆角，百担湖一带人叫它“腌豆角子”。

　　开水锅焯水后晒出来的，百担湖人就叫它“干豆角子”。

　　闻到熟习的味道，农义云笑了。

　　重生前的他！就喜欢吃妈妈做的“干货焖腊肉”。不仅仅是干豆角子焖腊肉，任何干货焖腊肉，他都喜欢。

　　母亲在世的时候，每年都会托人往魔都给他带干货，什么都有。

　　干豆角子、干扁豆，干萝卜股子、黄花菜、干山芋片、干竹笋……

　　腌制的菜有这些：腌豆角子、腌鸭蛋、腌白萝卜（长白蜡的那种）、腌干鱼、腌腊肉、腌鸭、腌鹅……

　　母亲死后，再也得不到这些了。

　　也正是因为这个原因，重生回来的农义云，才决定留在家乡，孝养父母，给父母送终。

　　哪里穷一些，也要尽到“人子”的责任。

　　吃亏一些，也要与家人搞好关系。

　　真的！你不重生一回，你都不知道人生的意义。

　　人生！不就是为了活

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