第207章 家乡的酒席有讲究
意思是：干粉粑一类的大菜。
糯米粑！也算是一道粉席菜。
糯米饭包裹着瘦肉，也算是一道粉席菜，算是粉席中最好地一道菜。
还有就是：油炸鱼丸子、油炸肉丸子等等油炸之类的，一般也算是粉席菜。
一句话！至少有四个水碗席加四个粉席，才算是最好地酒席。
只有四个水碗席或者只有四个粉席，都不是最好的酒席。
酒席的最后一道大菜、正经菜，必须是大丸子或者是糯米粑。喻意是：团团圆圆。
在这一带方言中丸子的音读“圆”，不“丸子”而是“圆子”。
圆子！圆满的意思。
上完圆子，等于是大菜、正菜没有了。但是！以后还可以上青菜豆腐汤之类的下饭菜。
并不是说！上完圆子（圆席菜）后就没有菜了。
一般吃了四水席加四粉席之后，大家的肚子饱了。后面的菜，一般都是摆放在桌面上，属于面子菜。
家乡的酒席上面，只收空碗空盘子，不回收有菜的碗或者是盘子。桌子平面摆不下了，是要叠放在一起的。
叠放得起高，主人越高兴。
说明什么？主人家的菜多，多到客人吃不完。
看！桌面上堆放的！
有很多没有吃过家乡酒席的人，不喜欢桌面上堆放碗或者盘子，上菜的时候就让端菜人拿走。
主人一般看见这种情况，都会不高兴的。
遇上这种情况，同桌的人一般都会善意地提醒：堆放在一起！
桌面上没有几个菜，别人还以为主人没有准备多少菜呢！
你让端菜的人把菜端到后面倒掉？你这不是跟主人家操蛋？
端菜的人来了，你可以站起来把你喜欢吃的菜摆放到你面前，把不喜欢吃的菜摆放到别人面前。但是！你不能让端菜的人把你不喜欢吃的菜端走。
你吃过家乡的酒席么？
还别说！农义云虽然是湖东县人，在江北水乡出生、长大的。可他并没有正儿八经吃过几次正规酒席。
要不是厨师对大嫂牛荣花、二嫂许芸香、大姐农义勤讲解，他还真的不了解。
真的！没有吃过家乡几回酒席，你都不
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