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农门春暖:家有小福妻依依兰兮著

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第448章 腊鱼
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  腊肠要麻烦一点儿,把肉洗净切小块、加各种调料腌制,明日中午便可灌入肠衣,同样挂在灶台上任由自然熏制便可。

  第二天,方氏灌腊肠,许氏和杨小妮便把鸭子都杀了。

  十二只鸭子要把毛褪干净可也不容易,桃桃、乔萱也都一块儿帮忙。

  腊鸭与腊肉做法差不多,整只弄干净挂起来就成。就是挑选做腊鸭的鸭子必须要肥,否则干了之后只有骨架没有肉,却不好吃了。www.sttgxcl.com

  一口气儿杀了十二只鸭子,鸭掌、鸭肝、鸭血、鸭肠、鸭胗可取了不少,这可都是好东西。

  干脆晚上吃火锅,鸳鸯锅。这还是乔萱之前嘴馋,特意请匠人打制的锅。用昨儿买的排骨熬汤底,再简单炒制炒制一份香辣锅底,正好可以凑个鸳鸯锅。

  除了鸭内脏,再准备几样蔬菜如山药片、冬瓜片、香菇、芋头片、冬笋片、菠菜、香菜等,片一些鱼片、煎一些肉馅蛋饺,足够热热闹闹的吃上一顿了。

  果然,大家吃了

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