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美食从麻婆豆腐开始零点

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第884章 抓住他俩,狠狠拍照
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  以往陈年自己睡觉的时候总会听着相声入眠。

  可现在有了红豆,陈年也不需要相声了。

  第二天一大早,他们洗漱过后就准备去吃早餐。

  只不过刚出门就接到了卫亮的电话。

  “小陈,起来了没有啊?”

  “起来了卫叔叔。”

  “一起去吃个早餐啊,昨天你们请我们吃了一顿,今天我们请你吃饭,吃完这顿饭我们就要分开了,你们还得在新都桥待几天,不过我们还得进藏。”

  陈年想了想:“好啊,你们在哪里?”

  “我微信上发位置给你。”www.sttgxcl.com

  “好的卫叔叔。”

  挂断电话没过多久,卫亮就把他们现在的地址发了过来。

  跟着地址开车过去之后,陈年发现这边还是一家藏族特色的小店。

  “来的正好,我们也刚到不久,这边特色是糌粑,以前没吃过,咱们一起尝尝。”

  “好啊卫叔叔,我最喜欢吃这种没有吃过的东西了。”

  “哈哈哈,那你可来着了。”

  对于糌粑陈年完全不了解,因为这个东西太具有特色了。

  不过这边的老板同样好客,热心的给他们这些外地人介绍着,虽然普通话不标准,但依旧能听得懂。

  “糌粑是我们牧民的传统主食,虽然我们家现在不做牧民了,但我爷爷之前是牧民,我现在做糌粑的手艺就是我爷爷传下来的,一般只要有客人来,我们就一定会为客人端去甜茶和糌粑,还有这个金黄色的是酥油,奶黄色的是曲拉,另外还有糖。

  我们这里的糌粑是用青稞做的,要先把青稞洗干净,晾干、晒好之后磨成面粉,吃的时候用一些酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀,再用手捏成团。”

  陈年很爱听这种关于美食的故事。

  “那你们平常也吃这个吗?”

  “吃的,因为牧民要经常在外面,晚上才会回去,所以这就是牧民们的干粮,方便携带,而且吃了之后还能抗饿御寒。”

  陈年点点头,然后在对方的指导之下,将各种材料放进一个小碗里,然后再倒入酥油茶。

  “接下来搅拌均匀。”

  看着陈年等人搅拌均匀之后,碗中的糌粑已经从姜黄色变成了褐色,这也是加水之后食物本身就会颜色变深。

  只是红豆那边搅着搅着就有些稀了。

  “再加一些青稞粉进去。”

  陈年在那边一开始用筷子搅拌,但搅拌了一会感觉筷子实在不太方便,于是直接放下筷子询问在哪里洗手。

  洗好了手,陈年回来直接上手。

  “果然用手就好揉多了。”陈年很快就把糌粑捏成了团,然后揪了一块搓成合适的大小,放入口中。

  “怎么样?好吃吗?”老板期待的问道。

  陈年大口的咀嚼着。

  如果他们当时直接来到这里吃糌粑,或许还会感觉有点吃不习惯,但现在他们已经熟悉了酥油茶的味道,所以现在也可以认真的抛开一切去感受糌粑。

  酥油的醇厚与青稞粉的清香交织在一起,形成了一种独特的风味,糖的加入为糌粑增添了一丝甜味,使其口感更加丰富。

  里面奶渣的口感更加浓郁,带着浓浓的奶香味。

  而糌粑本身的口感略带粗糙,但陈年并没有感觉到拉嗓子眼,反而觉得这种略微粗糙的口感恰恰是糌粑本身最大的优点,吃起来既绵软又带着一丝嚼劲。

  如果放在平时,光是把这些东西放在一起,陈年一定不会把这些食材用如此的方式结合起来。

  “我觉得很好吃,之前从来都没有吃过,但我感觉这个很适合我。”陈年说完又看向老板:“老板,等一下我可以再买一些原材料带走吗?我想路上饿的时候吃。”

  “当然可以,不过你们还可以在糌粑里面加入一些肉和野菜做成土巴。”

  “土巴?那又是什么?”

  “哦,我忘记了,土巴是我们藏语,你可能听不懂,土巴的意思就是稀饭。”

  说起稀饭,陈年不禁想到了北方的稀饭就是小米粥。

  但北方一边是喝小米稀饭。

  南方的稀饭其实也差不多,但大多是用大米做,其质地要比粥稀一些。

  吃着糌粑,搭配着酥油茶,陈年觉得自己早上起来微微有些头疼的感

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