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美食从麻婆豆腐开始笔趣

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第114章 红楼菜
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  队时间又长,等得人很是心情烦躁。

  对于网上的这些不同看法,陈年觉得倒是挺正常的。

  只要不是恶意黑就没有任何问题。

  等到晚上人不多了之后,何海还想要留下来帮陈年收拾收拾厨房,但陈年摇摇头说自己还要在这里练习。

  人生短短急个球,每天都要让自己过的充实一点才行。

  虽然很多菜都已经做得很完美了,但是这世界上的菜是学不完的。m.sttgxcl.com

  何海听后大受触动,心想着老板的厨艺都已经这么精湛了尚且还在学习进步,那我怎能停滞不前呢?

  想了想自己住的出租房里还有几包方便面。

  当即决定晚上回去给自己加餐,做宵夜!

  他白天在这里的工作虽然忙,但是也能够通过余光看到陈年在做饭的时候有很多技巧,这些他都在心中暗暗记得下来。

  正好回去尝试尝试,楼下超市应该还没关,回去就买一袋面!

  至少,一定要把葱油拌面学会!

  在何海走后陈年直接打开了音乐软件当中自己创建的歌单,其中有一个歌单全部都是安红豆的歌曲。

  设置了循环播放陈年就将音乐软件置于后台当中,然后开始查看这胭脂鹅脯。

  但是陈年在网上翻了半天,发现这居然是红楼梦里面的一道菜!

  而且这道菜在红楼梦当中出场的篇幅也就那么几行。

  除了红楼梦里的原文之外就是张爱玲对于这道菜的一些说明。

  张爱玲:《红楼梦》上的食物的一个特点是鹅,有“胭脂鹅脯”,想必是腌腊——酱鸭也是红通通的。迎春“鼻腻鹅脂”“肤如凝脂”一般都指猪油。曹雪芹家里当初似乎烹调常用鹅油,不止“松瓤鹅油卷”这一色点心。

  但是吧,陈年看了对方说的这话,觉得张爱玲大概也是没吃过在猜测,而且这猜测可能还有点不太靠谱。

  不过,能从红楼梦的内容中得知这道菜似乎是一道凉菜,而且并不腻。

  现在也只能从这些方面下手了。

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