第2章 陈麻婆饭铺
不是得叫苏联吗？
要是自己来早几年，客人们来饭店吃饭还得自己带菜带肉呢！
进入厨房当中，薛祥顺并没有立即开始准备动手准备中午要用的食材，反而看着陈年。
“我一辈子也就做的这一道菜，想要学这门手艺可不是那么简单的，你不是门里出身吗？切个豆腐试试？”
“好。”
给师父展示功力，陈年自然要拿出最好的状态来。
刀光四射，疾如闪电，一顿操作轻快而又简练，没有丝毫多余的动作，更没有拖泥带水。
纵使西门吹雪在世都不得不赞一声好快的刀法。
最后，薛祥顺则看着有些参差不齐还带着一些豆腐渣的案板上的豆腐，不禁倒吸一口凉气，砸吧砸吧嘴，眉头紧皱，挠了挠左手手背上昨天晚上刚被咬的包。
“就这？”
两个字脱口而出，但又想了想陈年以前可能也没系统学过，能做到这样可能都是自己琢磨出来的，打了个巴掌总要再给一些鼓励才是，于是又补充道：
“基本功是有的。”
陈年知道自己的斤两，也愿意学，但奈何从前老陈不给自己机会。
但现在马上就要到中午饭点了，陈麻婆饭铺要开始营业，陈年就帮着打下手做一些洗菜摘菜的工作。
哪怕是在五十年代，陈麻婆饭铺也是很火的。
中午来这里吃饭的人络绎不绝，来这里的人基本上也都知道这里的招牌菜是什么，可虽然点别的菜也有，但大多数桌子上还是都摆着这么一道麻婆豆腐。
在民国的时候，周询在《芙蓉话旧录》中其实也有提到过：北门外有陈麻婆，善治豆腐，其牌号多人不知，但言陈麻婆，则无人不知者。
这足以说明陈麻婆这家店的名儿有多大，虽然陈麻婆现在不在了，但是这家店依旧名气不减。
就这样一直忙碌到了下午两点多才吃上饭。sttgxcl.com
米饭+麻婆豆腐。
这是老板娘让薛祥顺特意做的，毕竟新来的学徒总要知道一下师父的手艺，这样才能有个目标，也能对师父更多一些敬畏之心。
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