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美食从麻婆豆腐开始笔趣

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第175章 你愿意吗?票
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  既然对方点了菜,陈年就来到厨房之内。

  但是看对方还在外面坐着,于是招了招手。

  谢玉顿时会意。

  来到厨房之内,只见陈年同样把手洗的干干净净,然后先准备好做回锅肉所需要的食材。

  也就是肉、蒜苗、葱等等。m.sttgxcl.com

  最开始的步骤和谢玉是一样的,但是当陈年开始切肉的时候,谢玉才终于明白陈年所说的自己的刀功不行是什么意思。

  光是用肉眼看去,他就看到陈年切出来的肉厚薄简直就是一模一样。

  而且都是同样的非常薄。

  肉薄了在炒的时候才能炒出卷来。

  而且在他的设想之中,陈年应该是先做素菜才对,而饭店通常上菜也是按照这种顺序来的,先上素菜再上肉菜。

  因为肉菜通常味道会比较重,吃过肉之后再吃素,很有可能就会觉得有些寡淡。

  味道会打一些折扣。

  而且还是回锅肉这种油大味道重的川菜。

  虽说豆腐同样味道很重,但毕竟口感比较软一些,所以就算按照正常顺序来说,也应该是先上麻婆豆腐。

  就这么看着陈年每一步都异常标准的把回锅肉做好,整个过程当中他甚至找不出来任何可以指摘的地方。

  陈年最后做出来的回锅肉每一片都卷到如同灯窝造型一般,除此之外色泽漂亮,不管是辣椒还是蒜苗又或者是肉,看起来都是那么的诱人。

  这让原本中午已经吃饱的谢玉,此刻不知为何肚子好像又重新产生了饥饿的感觉。

  “好了,这道菜你可以先端出去尝一尝,然后再和你做的对比一下。”

  陈年说道。

  他相信谢玉是能够清楚的认识到自己的不足的,否则的话,就算此人再有天赋,那也没办法留在店里。

  陈年从不吝于自己的技术,但同样的学技术的人也不能夜郎自大,自命不凡。

  而谢玉也将这一道菜端出去,放在桌子上。

  本来想叫大家一起吃,但吃过刚才那些之后他们已经都吃饱了,此时面对陈年

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