第843章 烧鹿筋
随后陈年又跟着宋青舟去处理下一道菜。
烧鹿筋。
光是听着这个名字陈年就有些期待。
这种在现实中没办法做的菜，只有到了梦境空间中才有机会接触到。
不过烧鹿筋虽然到现代不能吃了，但饭店也会把鹿筋换成其他的诸如牛蹄筋和驴蹄筋这些。
“陈年你先去拿鹿蹄筋四条，干贝四钱，大海米四钱，水发香菇大约一两三，一只两斤左右的母鸡，一斤猪肉，玉兰片二钱，油菜心两颗，还有火腿四两。”
“好的，宋师傅。”
陈年点点头便去库房里取食材去了。
像是水发香菇、干贝、海米这些的库房里直接称现成的就好，只需要让管理仓库的人记录一下。
但鸡鸭鹅这些都需要现杀，所以得他先在这边报备了，然后再有专门的人按照御厨的要求杀好之后再拿到厨房里来通天阁小说
看着陈年拿回来一部分食材宋青舟又继续说道：“这些东西先都清洗干净，然后用开水把鹿筋汆两遍。”
有了陈年之后，宋青舟发现自己轻松了许多很多。
不放心让助厨做的事情可以交给陈年，另外一部分需要他自己做的譬如汆食材也可以交给陈年。
而现在他做的就只剩下准备一下调料，等到陈年把食材都准备好之后，他再直接上手。
但准备材料又能花多少功夫？
于是他在没事干的时候就开始给陈年讲起了这道菜来。
“陈年，烧鹿筋是陛下比较喜欢的一道菜，我们做厨子的不光要考虑菜好不好吃，还得考虑它的作用，这一点就可以经常去和太医院的御医聊一聊，毕竟食补也是补给人体的一种。
像是这道烧鹿筋就可以起到强筋壮骨，缓解劳损、腰膝酸痛、胃寒等症状。
因为有时候陛下或者是其他宫里的娘娘胃口并没有那么好，不怎么想吃东西，这个时候就需要我们出了菜谱拿去给她们过目。”
“明白了，就是对症下药，如果哪位娘娘近日里身子乏了便可以做这道烧鹿筋。”
“
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