第128章 炼猪油
李五爷没有去打猎,他上了年纪,留在家里修缮房屋。
看到大家背回来的猪肉,咂咂嘴,上次吃肉是啥时候呢?他都快记不起来肉的味道了。
“看吧,我就说褚家那小子是好的,当初让你们交粮食,你们还不愿意,如今粮食换了肉,都高兴了吧。”
话说,当时叶瑶提出大锅饭的时候,很多人还是心不甘,情不愿的,大家都是自私的,谁愿意把自己辛辛苦苦一路像是护命一样的粮食,这个时候分给大家啊。
但是,每个队都有队长,若是李五爷不鼓动他们把粮食拿出来,显得他很没有能耐,不会办事,在这个队里没有威望似的。
如今他们知道褚玉这边能打猎,褚玉媳妇还会训大老虎,都佩服的五体投地,有肉吃,再也不埋怨粮食的事了。
这多的肉,平均分给五个队长,让他们自己弄着吃,不多时,大家生火架锅,各显本事,看谁把肉弄得好吃,且还能放的时间长。
大多数都是把肥肉和瘦肉分开,肥肉炼油,瘦肉挂起来,现吃现切,反正现在天气冷,不会坏,猪皮给割下来熬成肉冻。每个队里分的太多了,几十斤的肉,一下子也吃不了。
叶瑶也是把肥肉炼油,但是剩下的肉她给做成了熏肉。sttgxcl.com
把猪肉切成大小差不多的长条,叶瑶把空间里的花椒,酱油和盐拿出来一些,碾碎了,炒一炒,摸到肉上面,挂在灶台上,等熏一周或者十天就好了。
汪氏和邢氏已经把油给炸出来了,炸出的油用罐子存着,放角落里用盖子盖着,主要怕耗子偷吃。
剩下的油炸也有两大盆,她们用竹筐装起来,挂在绳子上,跟熏肉挂一起,像从前一样保存。
叶瑶弄完熏肉,把猪胰子给留了下来,若是她没记错的话,古代人用皂角和猪胰子能做出香皂来,她想试试。
“累不累?剩的那些猪肉够两只大老虎吃吗?”
褚玉也忙完了,坐在他们抬回来的木头上歇息,等吃饭。
叶瑶擦了擦手,靠着木头,双手一撑,也坐了上去,却发现褚玉伸出来的手,想扶一下,却又尴尬的缩回去了。
“我没事,谢了。”
“只知道你
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