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食味江湖

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第365章 终极斗厨(三)
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  对菜式外观特点进行评价后,接下来就要尝试味道。

  采薇这个时候也完成了她的菜式,由专人呈上来,送到评判们面前。

  总体上看来,两人之间的差距还是比较明显,但并不是味道上的差异,而是在手法上。可以说,安逸伦在对手法的把控上,完爆其他几位大厨。

  “安公子真是厉害!”

  采薇这才看到他那道【海安九味翤】,这道菜集齐了江浙菜式的所有优点,而且在外观上做到了极致。

  看着评判们脸上的表情,同时凭借敏锐的洞察力,她也能感觉到非同一般。

  她的菜式也来到评判们面前,看着大家观察着,然后窃窃私语,但有几位评判似乎不太中意她这道菜。

  “怎么,闻不到味道呢?”

  有评判提出异议,其他人这才发觉,这道菜貌似跟摆盘没区别。按道理来说,不该出现这种情况,外在也是体现厨艺的一种方式,可这位厨者明显没有做到。

  对于评判们的发言,聂恩跟扎木罕第一时间并没有说话,因为他们心里似乎有答案。

  等评判们安静后,聂恩才开始说出自己对这道菜式看法。

  “这道菜有点意思,是隐系列的菜式吧!”

  看着聂恩滔滔不绝说着,扎木罕以为自己是隐系列菜式的开创者,可聂恩似乎也知道这类菜式,看来他也深谙这道菜的奥义。

  不得不说,当两个人同时下意识涉足同一类型菜式,就足以说明这类菜式多稀奇。

  “聂御厨,那就由你来点评这道菜好了!”

  扎木罕把这个机会交给聂恩,于是他开始讲起来这【隐馐蓟】的神秘之处。

  “这道菜的真正意义在于意想不到,可能从外观看来,它的确不太同于我们以往见到的,可当你了解它之后,就会发现其中的妙不可言。”

  聂恩拿起放在身前的紫薇花酒,轻轻的浇在菜式上,没想到裹挟着酒的香味瞬间弥漫开来,之前看起来没有味道的【隐馐蓟】,似乎让人瞬间打开味蕾,令人欲罢不能。

  视觉效果上,这道菜又跟【菜式第十二式】有着异曲同工之妙,跟【昙花一现】有相同的内外,跟【琼林食奉】有着千丝万缕的联系……通天阁小说

  “御厨不愧是御厨,她似乎能看透我心里在想什么。”

  采薇自言自语,原本以为要亲自上去解释,甚至把酒引都握在手中了。

  这种另类操作,比起扎木罕【荣乌无味酱爆肉】,看似有着相同的手法,又加入了一切新鲜元素。

  “这采薇丫头,果然很会举一反三。”

  扎木罕这下打心底佩服这个小丫头,她还真能从原有菜式上,做一些不一样的东西,而且只会让这道菜锦上添花。这毕竟得益于对菜式以及食材的充分理解,否则做出来也只是白搭。

  “原来还有这种做法呢?”

  似乎连评判们都是第一次见识这种做法,而人群中有人竟然开始质疑御厨肯定在背后有教授,否则……

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