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食味江湖

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第121章 饼铺(一)
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  聂锦程一大早起床,就看到院外石桌上摆了几种饼,看上去很好吃的样子。

  “起来了!马上就开饭了!”

  应母说完,转身回到后厨,把刚热好的醪糟汤圆端出来。

  “不是我说,岳母做的饼,绝不比你的豌豆黄云卷差。”

  苏醒在背后拍了拍聂锦程肩膀,他说岳母虽然做菜水平赶不上他,但是要论做小吃,尤其是饼之类的,聂锦程不一定有这种手艺,他小时候也吃过,味道至今难忘。

  “那我得尝尝!”

  一家人都走出来,围着石桌坐定,摆在桌上的饼类有:

  葱油脆酥饼、千层葱肉饼、紫薯南瓜饼、韭菜鸡蛋馅饼、鸡蛋卷饼、香蕉松饼、菜蔬春饼、火腿土豆饼、饺子皮椒盐煎饼、胡萝卜藕饼、黄金土豆饼、肉末豆腐饼等!

  应母更拿手的饼类还是菜品类的,甜点类饼也就会做紫薯薄饼那几样。

  菜类肉类的饼他平时没见过这么齐全的,如今岳母做了这么一大桌子,看上去味道很不错的样子。

  聂锦程随手拿起一块肉末豆腐饼放在嘴里,的确不一般,酥脆可口,结合了蔬菜的内味,这种饼吃一口就叫人欲罢不能啊!

  “还行吧!”

  应母问了一句,同时把一碗醪糟汤圆递到女婿身前。

  “好吃!好吃!”

  “要不,我们又开一家饼铺!”

  采薇这句话猝不及防,母亲的饼这么好吃,夫君老早以前就有开饼铺的打算,但是因为各种原因没有实现,现在母亲回来了,他们有时间,有精力去做这件事。

  “开饼铺?!”m.sttgxcl.com

  应老爷有点不解,本来应家小馆跟酒铺就够忙了,现在若是在开饼铺,根本没时间精力来管,现在向三哥夫妇只是暂时帮忙,等他们回去后,人手就捉襟见肘了!

  “真能开饼铺的话,那太好了!”

  应老爷不怎么同意,但是应母却十分赞同,让她一天待在家里也不习惯,她这辈子劳动惯了,现在有机会靠自己的能力去赚钱,当然求之不得。

  “我看行!伯母的手艺没得说,要是饼铺真能开起来,生意绝对火爆。”

  她年轻时,有时候会做一些饼送给乡亲们,这些饼可是十分抢手。

  “只要下决心要开饼铺,铺子的问题我来解决。”

  苏醒看了聂锦程一眼,他当然也同意,岳母做的这些饼很有意思,又不同于甜点类饼,结合蔬菜肉类做成,甚至可以当下饭菜,而他做那些也只能当饭后甜点。

  这种做法他只是在『食记』中看父亲提到过,跟药膳一样,并没有解析具体做法,名称也没有。

  『食记』或许是当世最高端的菜式著作,

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