第137章 遇到贵人
“小女子是当地人，对当地食材很了解，所以赢得并不光彩。”
采薇还是很谦逊，赢了也不表露，没必要在前辈面前显摆什么。
“鹰头黄好像不是本地特产吧！”
柳树生很清楚鹰头黄是来自北方的食材，本地绝不常见，鹰头黄性寒，只能以辣椒为辅入菜，才能结合食材本身的食性，这小丫头却熟知鹰头黄食性，结合食材本身的特点，做出适宜的菜式，单凭这一点，就知道她对食材的见多识广。sttgxcl.com
再有就是入味，完全是建立在食材本身特点，做出让大家接受的味道，不愧是大厨级别的理解。
“这位小兄弟好像也是内行，刚才你的话我都听到了！”
“柳前辈谬赞了，都是平日里跟师父学的，我的能力可不敢跟你比。”
柳树生深感不可思议，采薇家后厨的学徒都不简单，那这位东家的厨艺就更深不可测了。
若是有机会亲眼看做厨，这次采薇家之行就没白来，刚好店小二来到后厨，嘴里报着菜名：
凤汁白露、蟹酿橙、青鱼白龙蘸、紫草灯羹、松露盞各一份。
这菜名听着很有味道，采薇立即着手做这几道菜，聂锦程看到一边柳树生似乎很感兴趣，悄悄凑过去告诉他，这是采薇家雅食菜单中的菜式，都是一些高难度菜式。
“雅食？！”
聂锦程当然也是故意为之，说完后将一本雅食菜谱放到柳树生手里，他翻来一看，全都是精致的菜式，做起来难度极大，有些菜式他也见过，是那些大家在高级斗厨上用的菜式。
他们敢把这些菜式拿到桌上来，足可见对于菜式已经了然于胸，能轻易做出来才有这种自信。
“这丫头，真是天才呀！”
柳树生心里默念着，他一把年纪，还没有人家十九岁的造诣，还自诩游厨第一人，不知深浅来采薇家踢馆，这人丢的。
聂锦程之所以这么说，就是要让柳树生见识娘子做菜的手艺，对于他这种游厨，今后不管去到哪里，踢馆时都很可能提到胜利者的名字，这就是行走的广告牌，现在让他惊叹，就是要他加深印象。
“姑娘，你这道菜是蟹酿橙吧，能不能说说怎么做的。”
柳树生倒是见过这道菜，但是不清楚做法，如今有幸看到采薇亲手做，也想讨教一二。
“好！”
采薇回答道，只见她甜橙洗净，顶端用雕花刀刺成一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水，留橙壳备用。
紧接着将蟹洗净后放入蒸笼中，大火蒸五分钟至熟，取出后剥离蟹壳，用牙签挑出蟹肉。
然后往炒锅内放入适量的油，烧至七成热时放入姜末煸炒出香，倒入蟹肉小火翻炒一分钟，再倒入橙汁及橙肉，加特制佐料酒
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