第161章 部落新宠
“就先片这些吧，先把做法给大家演示一遍。”沈潇潇招呼大家继续演示。
她取过来一个大盆，在盆里装鱼片，放入足量的盐。
“这个时候放盐一定要控制好量，因为我们不再二次调味了，所以一次就要放到合适的用量了。”
沈潇潇的话说完，大家都很认真的点头，记住了她说的重点。
接着沈潇潇就用手把盘内的鱼片抓起来，抓了有一会，确定把鱼肉片都抓均匀了才停下来，这样做是要把盐味抓进鱼片里。
“鱼骨也不能浪费，咱们把它们斩成几节留着后面使用，现在开始准备一些配菜。咱们部落很多食材还是不够多，不然可以加入更多的一些配菜。我们准备红椒节和青花椒、香菜叶都先切好，放在一旁备用。在煮开的水中放入一些盐，把切好的白菜煮熟，沥水铺在碗中垫底。
然后在水中将鱼头、鱼骨煮熟，这些比较容易熟的，大概要个五、六分钟就可以了。捞出鱼骨放在白菜上。
在鱼片中加入红薯淀粉。抓匀抓粘，这样要是太干了就加一点点水，把水烧沸，水滚是时候放入鱼片，保持大火加热。看想现在这样，鱼片开始发白、打卷的时候就要捞出了，不能久煮的，时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。
现在我们用锅，将油烧至七成热，投入干红椒节和青花椒炸香。等干红椒开始变成这样棕红色时，就连油一起到入装鱼片的碗中，在上面点缀少许香菜叶，这样就完成啦！当然我们刚刚煮鱼片的时候就可以同时在旁边的锅中烧油煸炒辣椒了。
这道菜和刚刚的有些不同，是麻辣的口味，几人品尝开始都有些受不了这辣椒的味道。但是当她们连续吃了几口之后就被这麻辣辛香的味道征服了，沈潇潇也吃的大呼过瘾，不出意外的话，这道菜绝对会成为部落新宠。sttgxcl.com
接下来沈潇潇有带着大家一起做了酸菜鱼，银鱼炒蛋，剁
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