第183章 一天
要是说起冰糖葫芦来，徐一更还真的知道一些。
在北方，大部分的做法就是用竹签将山楂串成串，用小锅熬糖倒在木板上，然后将山楂拍到木板上，转一圈沾满糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
卖冰糖葫芦的大多都是用一个草垛，上边插满了冰糖葫芦，走街串巷的叫卖。
算是北方冬天常见的小吃，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。sttgxcl.com
不过要说起比较早或者大点的铺子的话，四九城这边，九龙斋和信远斋都算是有名的老字号了，价格不贵，样式不少，味道不错，名声远扬。
当然了，大多数人都是选择直接在走街串巷的小贩那里买。
院子里，娄晓娥和尤凤霞正带着孩子，洗水果，切水果。
徐一更一边吃着一边摇头晃脑的，“要说冰糖葫芦，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”
“所谓甜脆而凉，就是说冰糖葫芦上的冰糖了，这熬糖稀呢，最重要的就是掌控好火候，火候小了，沾牙，火候大了，发苦，所以说要甜脆，不过现在是夏天，凉呢，就不行了。”
尤凤霞将盘子里切好的水果，递给徐一更一块，“哇哦，徐大哥，你懂的好多。”
娄晓娥跟着说道：“徐大哥，那按照你的说法，咱们是不是应该等晚上有风的时候再做啊？”
徐一更想了想，“没事，咱们就是吃个新鲜，实在不行，把风扇搬过来吹一吹也行。”
徐一更看着盘里的水果，“西瓜，猕猴桃，香蕉，苹果，橘子，菠萝，哈密瓜，葡萄，小番茄，山楂，你们还真是能买啊。”
娄晓娥指了指旁边偷偷吃的孩子们，“那你得问问他们了，要不是我们拦着，直接给店里包圆了。”
“果然，下次还是让我去，你们啊，就会惯着孩子。”徐一更咽下嘴里的西瓜，抬着头说道。
尤凤霞端着东西走了，娄晓娥摇
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