第44章 薯苗扦插
秦莞拿着自己的背篓，跟在张虎后面进了厨房。
厨房里只有一个厨师在忙碌，一旁还坐着一个妇人在洗菜。
两人见了秦莞进来都有些惊讶。
孟平见张虎随便就带了人进来，有些不乐意。
他们这行有句俗话“教会徒弟，饿死师傅”，所以一般厨师都会留有一手，也不会轻易收徒。
“你这小子，怎么把人随便往后厨带，要是来偷师学艺的怎么办？”sttgxcl.com
“孟大厨，您误会了，这是客人，她要借咱们的厨房做道菜，东家也是同意了的，掌柜的这会不在店内，所以就是我带过来的。”
张虎其实一方面是羡慕孟平的，有个好厨艺傍身，一方面又觉得他太过于小题大作，每次自己进后厨，他都把自己当贼一样防着。
真是让人无语的很，也不想过多看他脸色，交代了秦莞几句便离开了后厨。
秦莞知道他们两双眼睛都在盯着自己，不过她也没在怕的。
她又不是犯人，还能怕他们审问自己不成。
从篓子里拿出要用的笋子。
这笋子提前一天在家里就用水泡发着，就为了这刻派上用场。
将泡发的笋子清洗干净，切成大小适中的块。
在厨房拿了块最漂亮的五花肉，切成麻将大小的块，冷水下锅，去除血水和腥味。
焯水后捞出清洗干净，并沥干水分。
锅里加入一点点油，小火煸炒致出油，两面微微焦黄。
加入姜片，八角，酱油，料酒，冰糖，翻炒致肉块均匀上色。
加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。
倒入没过食材的开水，大火烧开后撇去浮沫，转文火慢炖一小时。
炖到笋干入味，五花肉软烂时，大火收汁。尝尝咸淡，不够就加些盐，这个笋干炖肉就算完成了。
因为不熟悉厨房的摆设，中间自是手忙脚乱，好在一切乱中有序。
在这道菜快出锅时，她又借了小火煮了几个咸鸭蛋。
一切准备就绪，秦莞才叫了张虎进来端走要送给他东家的那份。
自
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