第515章 做法很简单
方子毅一听到她这话，顿时惊讶道：“用纸包着鸡下锅？这是什么做法，我怎么从来都没有听说过啊？”
说着，他还看向了一旁的方有历求证。
方有历也是一脸懵逼，不过，更多的是对这道菜的好奇，“清蓝丫头，你就别卖关子了，赶紧说说吧。”
宋清蓝笑了笑，解释道：“咱们今日要做的这道菜，就叫纸包鸡。而且，做法也很简单……”www.sttgxcl.com
说着，宋清蓝便开始指挥着大家干起活来。
负责切菜的厨子们把处理清洗过的三黄鸡大卸八块切成八大块，每一块鸡肉连续砍三刀，刀刀不断。
宋清蓝则是负责调配酱汁，放入老抽，酱油，姜汁，八角，五香粉等二十多种调味料和葱白粒，然后将切好的鸡肉放进去腌制一会儿。
然后，将腌制好的鸡肉放入浸过油的玉扣纸包裹住封好口子，在以花生油入锅浸炸而成，这种隔着纸浸炸的烹饪方式，锁住了鸡肉和调料原有的味道，所以能够保持住鸡肉的鲜嫩甘滑，醇厚不腻，色泽金黄，气味芬芳。
吃的时候，只要用筷子把玉扣纸划破，金黄的鸡肉和浓郁的汤汁便会流出来，让人口舌生津，胃口大开，
这特殊的烹饪方式，既可以保持住了食物的鲜美味道，同时，也可以让食物充满了悬念，更加吸引人。
看到出锅的纸包鸡，一旁围观的厨子都是惊叹不已，更是好奇不已，一个个地都忍不住动筷品尝。
宋清蓝一脸期待地看着他们，问道：“怎么样？刚吃吗？”
“嗯，鸡肉又嫩又滑，真的是太好吃了。”
“天啊，我这是做梦也想不到，原来这鸡肉还能这么做来吃呢！”
“对啊，宋姑娘，你这脑袋瓜子到底是什么做的呀，怎么能够想出这么多菜来的？”
“依我看啊，今日这纸包鸡一开卖，铁定又是抢手得很，咱们今日一定又是有的忙了。”
“不怕不怕，只要想到咱们能够做出来这么美味的食物来，就算再苦再累也是值得的！”
“对，没错！”
……
宋清蓝看着大家都是斗志昂扬的
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