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传承国风后我成为考古博主爆红了

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第16章 一荤一素一点心,一道历史一刻痕
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  何浣溪语气不疾不徐,仿佛一道清风拂过,清脆悦耳的声音落入人们的心里。

  “一荤一素一点心,小小的菜品凝聚着中华民族上千年来的智慧,来历悠久,背后更是有鲜为人知的典故。别看菜品普通寻常,但它们最早的历史可追溯至东汉时期。”

  “一道菜品,就是一道传承,一个历史。它们之所以能够走进千家万户,都是时代发展的必然,我们生活在一个富足美好的时代,现在请随我一起走进它们的历史。”

  何浣溪浅浅地喝了一口茶。

  放下茶杯时,杯底与饭桌碰撞,发出清脆的“哒”声,颇有种拍案惊奇之感。

  可不惊奇吗?

  就连网友都没想到,这寻常的一荤一素一点心,在何浣溪的嘴里,居然还有这么一个“大身世”!

  “提起这道红烧茄子,就不得不说一下茄子的由来。据说,原产印.度的茄子,状如鸡蛋,由东汉时期传入到我国。在公元533年至544年间的《齐民要术》中,就有介绍怎么种植茄子的方法。这说明在南北朝之前,茄子就已经从印.度引进过来,并开始种植了。”

  “茄子有很多别名,落苏、紫菜、昆仑瓜都是它,其中我要跟大家讲的是昆仑瓜,就连隋炀帝杨广,也把这紫色茄子称为‘昆仑紫瓜’……”

  “红烧茄子,是一道地方名菜,此菜是素菜中的精细者,属于浙菜系或东北菜,作为一道家常菜,它营养价值丰富,味道咸鲜。最重要的一点是,容易上手。”

  何浣溪莞尔一笑,“想要摆脱‘厨房杀手’这个称号的新人们,可以尝试一下做红烧茄子,应该会有惊喜。不管味道怎么样,起码煮熟了就能吃,怎么折腾都不会中毒。”

  【哈哈哈,感觉是为我准备的!】

  【今天我在学校里吃的就是这道红烧茄子!】

  【茄子真的很好,肉质饱满,会做的厨师能把跟茄子有关的斋菜,做地跟吃肉一样,我最喜欢吃蒜蓉烤茄子!】

  【茄子有一道菜色叫做的茄子煲啊,不知道你们吃过没有,我经常吃。这道菜也叫做肉末茄子煲,但我妈不喜欢放肉末,喜欢放咸鱼,也是一道好吃的风味!】

  一道看似寻常又不寻常的红烧茄子,被何浣溪介绍的高大上了起来,也引起了网友们天南地北的“攀比”。

  弹幕里,网友各抒己见,将自己认为用茄子做出来的美味佳肴给说出来。

  这些菜品在他们心目中都是排名第一的。

  紧随其后,何浣溪又介绍起了“东坡肉”。

  “东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食,而苏轼号称东坡居士,所以当地老百姓亲切地将这道菜称为东坡肉。”

  “相信这道菜由来的历史典故,大家应该都有听说过:元佑五年,苏轼在杭州任知州,时值梅雨时节,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,是苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民渡过了最艰难的时期。”sttgxcl.com

  “杭州的老百姓为了感谢苏轼,过年的时候,纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年。苏轼指点家人将肉切成方块状,烧得红酥软烂,拿去分给老百姓吃。大家吃后无不称奇,于是人们亲切地将这道菜称为东坡肉。”

  何浣溪话语一转:“这是大家比较熟悉的历史典故,也是最广为人知的典故,但你们可知,苏轼制作的东坡肉,其实早有来历。在最先开始

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