厨神：喂胖热巴后，非我不嫁张清玄

　　个厨师绝对不允许这样暴殄天物的事情发生。

　　杨华打好了鸡蛋，鸡蛋液裹在豆腐上面，他要开始炸豆腐了。

　　他做菜看起来非常的仪式感，对待食材那么的呵护，陈哥也是惊呆了。

　　也难怪杨华做菜那么的美味，这是其他厨师所不能够做到的。

　　陈哥目不转睛的看着，杨华做菜的每一个步骤都很每秒，他沉默寡言，专心致志要把菜做好。

　　毕竟是非常昂贵的食材，杨华小心翼翼着，他都感觉自己有些舍不得。m.sttgxcl.com

　　这豆腐的手感摸着都很好，还有那一股淡淡的清香，给人的感觉像是海鲜一样。

　　豆腐煎好了以后，杨华仿佛看到那金光闪闪的黄金一般，实在太靓眼了。

　　“我的天啊，这是黄金嘛？我都完全不舍得吃呀。”陈哥惊叹的看着。

　　煎好的豆腐黄金璀璨，表明极其的光滑，奢侈的食材就是不一般。

　　杨华继续把锅加入了油，热好了以后把葱、姜、花椒、八角、小米椒加入锅中爆香，之后加入了生抽和料酒，白糖可以提鲜。

　　陈哥以为他会加入普通的高汤，但想不到那会是羊肉的浓汤。

　　“这是塌制的手法，是鲁菜独有的烹饪手法，一般人都不会知道的。”陈哥惊叹道。

　　他现在有点搞不懂杨华到底精通哪种菜系了，感觉他也会川菜和鲁菜，得问问他才能够知道。

　　“导演呀，什么是塌制手法？”旁边有人问道。

　　“把炸好的食材放回锅中变软，这个时候还能够吸收高汤和配料，从而能够达到最好的味道。”

　　杨华笑了笑：“导演厉害呀，对于很多菜系都知道。”

　　“唉哪里有你厉害呀，这鲁菜制作手法是最为困难的，稍微掌握不好，味道就全坏了，你比我更厉害呢。”

　　“你打算一次性制作那么多的豆腐嘛？”陈哥惊讶问道。

　　因为杨华像是做大锅饭那样，这样就有可能导致味道不是最好，做起来也会更加困难。

　　“塌制你还要一次性做那么多？”陈哥有些担忧，就怕味道会影响到。

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