苏泽

　　纠结了半天之后，苏泽这才灵机一动，想到了要推广铁锅和炒菜这种烹饪手段，因此今天就把厨子们叫过来，好好给他们上一堂课：“看好啦，今天我来教大家学一门新的烹饪手段吧，全让我好漂亮好学好。”

　　郭嘉跑过来凑热闹，他在旁边看得十分好奇：“主人，据说君子远庖厨，您这样做是为了自己的结局呀。”

　　苏泽撸起袖子，豪迈一笑：“我也非君子，况且食色性也嘛，追着吃有何不妥？谁叫我想要什么，目前谁也做不到”

　　军中很多人听到苏泽想自己做饭的消息后，就直接跑到厨房里去了，想过去长知识。

　　任城大营厨房自然不是一般百姓家所能比拟。

　　内里不但有管事5人、厨工数百人，就连专管烧饭之伙夫也不例外，这样的数量分配，比很多郡望世家也不逊色。

　　眼前厨房里，面积足有篮球场大小，苏泽专门请铁匠订做一批锅和碗，还吩咐人把常用材料拿过来，鸡、鸭、鱼、猪等等肉材应有尽有。sttgxcl.com

　　苏泽用手娴熟地抓着一块肥猪肉放在锅里把它煮得油光发亮，然后就开始炒。

　　这年代调味品很单调，普通到只加盐、蒜、姜、葱等，而苏泽最爱的辣椒在这年代中原还是完全见不到，且不说味精这类高科技，鸡精、老干妈、豆瓣酱之类，只能在梦中想。

　　尽管资料很少，苏泽凭借自己的记忆、娴熟的炒菜动作愣是震惊了一群军中所谓大厨。

　　一会儿，空气中飘着强烈诱人的香气。

　　一位厨师禁不住翕动鼻子，试探性地问：“敢求侯爷你说什么菜的滋味怎么能这么好？”

　　“那就是炒菜！”苏泽边炒边淡定地说：“都看得很好，听不懂的话问问吧，过些日子我还有什么要紧事情要给你。”

　　天大地大吃得最多。

　　苏泽在军队中改善伙食的坚决态度是不允许违背的。

　　其实美食发展到今天和厨具是紧密相连的。

　　炒菜一直到北宋时期，这完全是由于北宋时期华夏炼铁技术不断提高，产铁量也逐步大幅度增加，这就促使人们在饮食习惯上发生根本改变。

　　大家都知道北宋铁年最高年产量已达到800万斤，这一产量折算为后代单位即4000吨铁。

　　与现代社会亿吨级生产相比实在不够用，但在古代这年产量4000吨的铁料已是一个惊人数字，以北宋那个时代铁锅生产的重量来说，这一年来华夏铁产量若全部拿来做铁锅就能做100多万只，拥有如此入门级产铁量才能够在武器铠甲上得到满足、钱币佛像等用外，服务民间千万人锅灶。

　　也正由于宋代铁锅的流行，才有效地推动了宋代中华炒菜法的传播。

　　苏泽正在灶台上炒来炒去，而身边的厨子则是看着更仔细、更专心，连眼也没敢再眨。

　　俗话说：法不传六耳在这知识、技术缺乏的年代里，无论学文艺高强、武艺高强、一技傍身的大师们对弟子们的教导总是十分谨慎、苛刻，一些人连父传子、子传孙都完全不外传，还有一些人是传男不传女。

　　军营中的厨子们，根本就没有想到苏泽在炒菜时，不仅让他们围坐在一起看，竟然让他们发问，几个年级较大的厨子们，更兴奋地浑身发抖，感动无比。

　　这等好东西，他们年少时怎肯想到呀！

　　不过后来想起来他们都有点松了口气，苏泽是神武侯，是个高不可攀的大人物，他怎么会在意区区烹饪之法呢？

　　坦率地说，别人根本就不用担心教徒弟饿死师父呀。

　　想到这里，几个军中厨子心里头都松了下来，安心地看着苏泽炒着菜，遇到听不懂的东西，更直接开口问，怕学不到本质。

　　炒菜做饭这类事情，其实并不难，多读两遍，基本技巧就会学。其余精通问题则取决于个人悟性和后期水磨工夫。

　　煎、炒、烹、炸、烩，不出半个时辰，苏泽便做出了16道美食，完整地逐一呈现其精华，穿越前单身20

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