第二百二十二章 新满汉全席
腐本身虽然柔软摇晃却显得如此真实,如此细腻。
这一块豆腐看得人目看得人目瞪口呆,大家无比震惊。
除了豆腐之外还有别的东西,同样极其少见。
除了这块豆腐之外,他还专门给大家准备了另外的一些食物。
比如说旁边也有一块豆腐,这一次他就直接把这块极其柔软的豆腐放在水中,取出来之后开始用蘸了水的刀进行切割。
“这又是什么菜肴?这么精细。”
旁边的人目瞪口呆地看着周杰凑了上去,思来想去,大声一喊。
“是文思豆腐,林凡要再次给我们表演神乎奇迹的刀功,这可是最厉害的刀功菜肴之一。”
文思豆腐一旦出现那绝对是寂静,赛场周围的人全都懵了,就连直播间里面的人看了之后又觉得十分神奇。
这一块极其柔软的豆腐就摆在那里,然后先是横切再是竖,切最后放入水中,散开竟如同菊花一样。
每一块豆腐都非常的纤细,甚至可以穿过一根银针。
这急急惊人的豆腐简直无可比拟,等他切完之后就放在水中轻轻散开。
不过这远远不行,真要让这对付有无尽的滋味,还是要放在鸡汤当中。
这无比鲜美的滋味,令人啧啧称奇。
平常文思豆腐是放在热了的鸡汤里面,借着鸡汤的味道,品评这种纷纷柔软。
这一次,这林凡却突发奇想,文思豆腐放在了一种热汤当中。
这热汤缓慢地变凉之后竟有些凝固,这是那种制作皮冻的方式。
只要把一些肉皮熬煮之后,就可以释放出里面的胶质,最后形成皮冻至于皮冻。
肉皮的多少最后可以影响整体的口感。
这一次文思豆腐是被放在热汤当中,等到热汤渐渐变凉变温。
最后就形成了一种不可思议的吃食,而且上来就可以做出一盆。
“这就是我给大家地带来的第1道菜肴,文丝豆腐冻。”
“算是略微地进行了一些改良,可以让这豆腐更加的鲜美,也可以在这种类似皮冻的状态之中保持更久,味道更鲜。”