第四十四章全鱼宴
鸡怎么不见了,火堆里怎么会有肉的味道,”三郎也想知道野鸡变去了哪里。
小桃也不卖关子,找了一根长树枝扒拉出来两个大大的土疙瘩,大哥亮晶晶的眼睛瞬间就暗了下来,小桃终于不再逗他们了,长树枝重重一敲,扒开外面的土层,轻轻撕开里面的荷叶,散发诱人香气的地叫花鸡就好了,小桃率先撕下一个大鸡腿给了等在一旁的二郎,大哥迫不及待的想要动手。
小桃撕下两根翅膀,淑媛和小菊一人一个,其余的都让大家拿去分了,大哥摸着肚子说:“小桃真是太棒了,你做的菜哪怕是块抹布也好吃。”
吃饱喝足的小荷和小五开始打起了瞌睡,在外睡觉容易着凉,小桃不放心两人在马车里睡觉,就招呼大家准备回去。通天阁小说
回家后的几人纷纷洗澡换衣,大哥和二郎表示鱼肉味道鲜美,无论是做菜还是做汤,都鲜香可口,瞬间引爆味蕾,鱼肉的营养价值极高,尤其适合正在长身体的孩子,不仅能够促进孩子的身体发育,还能促进智力发育,为了让孩子一直喜欢,小桃也是变着法的做各种鱼。
今天把二郎桶里的一条草鱼去鳞去内脏后清洗干净,切去头尾部,然后将鱼肉切成小块。
鱼块放入姜块、葱段,再倒入黄料酒和盐。轻轻的抓拌均匀,腌制一段时间,时间越长越入味。热锅凉油放姜片加少许盐,这样鱼块不会粘锅,油要比平时炒菜的多一点。
放沥干水分的鱼块大火炸,转动锅让鱼块均匀受热,刚开始不要去翻动,不然容易碎,后来就可以炸好的鱼块盛出来,因为腌渍入味这样可以直接吃香喷喷的了。
锅里炸鱼的底油放辣椒和葱蒜小火煸香。把煎好的鱼倒回锅中,烹入料酒翻炒均匀,加入孜然和辣椒粉。出锅之前沿锅边再烹入几滴醋,并撒上些炒熟的白芝麻,提升鱼块的鲜香,一道香辣的红烧鱼块就去做好了。
小桃打发大哥去村口买了几块豆腐回来,把嫩豆腐切块,胡萝卜、青椒、洋葱切片;芹菜切段;大蒜切片,葱切段后放在一
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