第56章 全家最爱赶海的
黑子突然“汪汪”叫唤了起来。
紧接着,半掩着的木门被从外推开,听声音辨认着,似乎是有三对深浅不一的脚步声。
“哥?嫂?清落?”李兜兜伸长脖子询问着。
“诶,是我们回来了。”李水生一家三口齐齐应声。
张米粒率先进到厨房,想给李兜兜打下手,她一进来就看见了数个盆碟碗的,新奇地问:“兜兜,咱今晚吃的面条好像跟平时的不太一样。”
六十年代的人,还不兴到处旅游这一说,李兜兜耐心地给她介绍:“这个叫做凉皮,在北方地区很流行的,咱们今天也尝尝新鲜。”
惦记着李老头可能也没吃过,李兜兜唤李清落:“姑现在先拌两份,一份辣的一份不辣的,你帮忙拿去给爷爷和大伯一家尝尝,等你回来咱们再开饭。”
“好。”李清落正在天井洗头,不由得加快速度。
张米粒站在一边学习如何拌凉皮,并在李兜兜拌完后,帮忙把调料和凉皮搬到堂屋去。
李兜兜趁机喘口气,连续喝了好大一缸水。
她只是偶尔做一次就觉得累,之前的老奶奶一个人坚持了几十年,那该是一种怎样的毅力。
李兜兜对她更钦佩了。
约莫着过了五分钟,李清落拿着空盆回来了,一家人全部到齐,点起煤油灯,正式开餐。
李兜兜率先为家人做示范:“先在碗里加一半的面皮,然后叠上适量的凉菜、面筋。”
“醋水、蒜水、香料水、芝麻酱是灵魂,建议量要放足。”
“香料油、红油,根据口味酌情增加。”m.sttgxcl.com
简单示范完毕,她一手将碗托着,一手用筷子伸进碗里搅拌着,直至把每一根面皮都裹上既浓郁又香气十足的料汁才停下。
用筷子从碗中夹取了一根凉皮,让众人看清它的弹润晶莹后,她微微低头,“滋溜”一
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