第85章 少东家
他，拜别了众人之后拉着他就走。
赵永鸥只得放弃，一步三回头的看着。
“让你们看笑话了。”赵老爹看着自己那不争气儿子的背影，咬牙切齿的说着。
而秦氏他们则是并不在意。
其后，宋辞一人到了厨房去准备材料。秦氏和赵老爹则是在商讨文书的具体内容。
宋辞在厨房环顾了一周，满意的点了点头，不愧是做酒楼生意的，食材的种类还是很丰富的，几乎不缺什么东西。
打算做一道松鼠鳜鱼。
酒楼钱管事的跟在宋辞的身后，没想到那日偶然遇到的母女，仅有一日也成了自己的东家。
“不如就由我来说你们来坐吧，虽说是一道新菜，但是让你们提前上手的话，因该问题不大。”宋辞考虑的说道。
这些大厨的水准并不比自己低，若是给自己一个小孩打下手，反而会叫人觉得不适。
那些观望的大厨其实打一看到，宋辞是个小毛孩的时候，都忍不住犯嘀咕，不认为她能搞出什么花样来。
“我来！”赵家酒楼老掌勺的孙厨子首当其冲的说道。
宋辞点了点头，说道：“首先准备一条鳜鱼，将他的头去掉。”
那孙厨子手起刀落，那鱼头就下来了，照着她所说的，将下颚的三角拆掉，倒过来倒是有几份像松鼠头，又从两侧拨开，去骨剔肉。
看着大厨的手法，就连宋辞都忍不住点了点头。
“接着把鱼肉洗干净，斜刀切片，且片不能断。再直刀切成交错的菱形条纹。”
力道若是重了，那鱼肉就会碎掉，若是不均，那就无法入味。
“将切好的鱼肉再次清洗一下，加入姜、葱、盐水里研制，最好再加些酒。”
这样一来使得那鱼的腥味没有那么重。
一直到这一步，都没有什么新奇的地方。
而那位孙大厨也显得游刃有余，其余人则是在观望看自己东家这次是不是被人给坑了。
就这么一条鱼还能做出什么名堂来。
又是切成