第156章 现场制作曲奇饼干
林觉找了个围裙围上，并且戴上了袖套，免得弄脏了老婆辛辛苦苦为他制作的西服。
他准备先做刺泡果曲奇饼干，取出黄油加上糖粉和盐之后，用打蛋器手动打发。
取出一盒刺泡果人工挤压榨出里面的果汁，添加到打发好的黄油当中，再加入面粉搅拌均匀。
把做好的面粉混合物装入到裱花袋里，就可以挤压成一个个花朵形状的面糊在烤盘上。
不到一会，烤盘上就排列着可可爱爱的粉红色面糊，瞧着特别的有少女心，一下子就吸引了人群中一些小孩子的注意力。
连玥玥都忍不住拉扯着姜瓷的裙子，激动地说：“麻麻，粑粑在做什么好吃的呀？像一朵花花，又像漂亮的云朵……”
姜瓷也是第一次看林觉做西点烘培。
他们家没有烤箱，乡下也很少人卖面包什么的，有的都是传统的馒头，大饼，包子之类的。
能见到林觉做西点，她也觉得非常稀奇。
她抬手抚摸了下玥玥的发顶说：“你爸爸他在做的应该是曲奇饼干，等会他就要把饼干放进烤箱里烤了！”
她话音刚落，林觉已经把烤箱预热好，将两盘曲奇饼干放进烤箱当中烘烤。
同时，他又开始制作刺泡果奶油蛋糕。
他准备做成蛋糕卷的形状，得先把蛋糕烤好再加入奶油，卷起来。
而做蛋糕需要先做面糊。
制作面糊的过程其实很简单，面粉当中加入蛋黄，牛奶，再加入新鲜挤压出来的刺泡果果汁，搅拌成面糊之后，先备用。
接下来这一步非常的关键，他需要手动打发蛋白，将蛋白打发到乳白色蓬松的状态。
这个过程非常的耗时，而且消耗精力。
一般臂力不好的人搅拌不到几分钟，就会感觉手臂异常的酸痛，根本无法坚持到将蛋白完全打发。
不过这点小事难不倒林觉。
他重生前可是当了二十年厨师的，手动打发蛋白这种事，完全是基本功的。www.sttgxcl.com
他就是不用打蛋器，直接用一把筷子，也能打出漂亮的蛋
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