第61章 酿酒和果酱
安娴和安远回家家后，休息了一会儿，就开始做中午饭。把上午打的那只野兔，做成了红烧兔肉，又从菜地里摘了大白菜，做了醋溜白菜，再蒸了一些米饭，午饭就做好了，把给上官安瑞的饭送过去，两个人吃完饭之后，就开始准备酿酒。
制作葡萄酒的第一步就是先清洗葡萄，古代的葡萄没有什么农药残留，只简单的用水冲洗一下就可以了，至于葡萄表皮上的果霜，对人体并没有什么害处，安娴就没有特意把它洗掉。
之后第二步就是把清洗好的葡萄放在篦子当中,控葡萄当中的水分，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
第三部就是装坛了，安娴把清洗好晾干的坛子拿出来，把葡萄放进坛子里。双手洗净后,直接把葡萄捏碎,再把白砂糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是十比三。www.sttgxcl.com
第四步就是密封保存了，加封后,把酒坛子需放在阴凉处保存就可以了,平时不要随意去翻动或打开盖子。
现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。
把这一批的葡萄做完之后，阿大又带着葡萄和葡萄藤回来了
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