第37章 猪肉脯和狍子肉干
吃完饭后，安家四人打算收拾一下剩下的野猪肉和狍子肉。毕竟这么多肉，也放不了太久，于是安仁打算把他们都做成腊肉。
四个人就这样忙活了一下午，做腊肉的时候，安娴想到了以前吃到的猪肉脯和牛肉干，虽然现在只有野猪肉和狍子肉，但做野猪肉脯和狍子肉干也是个不错的选择。
所以就和刘婉提了一嘴，留下了一些野猪肉和狍子肉，等着安娴尽情发挥。
等到吃过晚饭的时候，安娴就开始制作猪肉脯和狍子肉干儿了。将猪里脊肉剁碎这个工作量不小，于是安娴就拜托了他大哥来剁肉，自己则先做狍子肉干。
将狍子肉洗净，冷水下锅，加入葱姜黄酒去腥，水开后撇去锅中的浮沫，再煮半刻钟，把狍子肉捞出，洗净。
再准备一锅冷水，将洗净的狍子肉放入锅中，锅里加上盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，小火将狍子肉卤制一个时辰。通天阁小说
在卤狍子肉的时候，安娴就开始做猪肉脯，把剁好的猪肉盛入盆中，加入盐、五香粉、黄酒、酱油调味，顺着一个方向搅拌上劲。
取来一张油纸，将猪肉平铺在油纸上，再取一张油纸盖上，用擀面杖将猪肉擀平。
把锅烧热，连纸带猪肉放入锅中，用小火，等猪肉定型之后，翻过来，取掉油纸，刷上一层蜂蜜水，等另一面的猪肉定型，再把肉翻过来，去掉另一边的油纸，同样刷上蜂蜜水。
等到猪肉全部熟透之后，香喷喷油，亮亮的猪肉脯也就出锅，把猪肉脯
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