第738章 强调食品安全
齿间弥漫。
“爷爷、司徒爷爷这个菜可是我六师兄自创的，你们一定要尝尝，味道也是一绝的。”
冯正明接着给两位爷爷和罗晴分别盛了一碗海肠捞饭。
哪知道，他还没有开口。
这道菜是六师兄张明海在泉城学艺回来后。
还有一道是烟城的烹炒小海鲜。
现在一个学徒，因为没有按照要求把该丢掉的原料丢掉，导致后厨里继续用该丢掉的原料，做出来的菜味道不对了。
店里众人午饭，是一起吃了传说中，冯家干饭铺最经典的把子肉拌饭。
张明海是一点不藏私，让两个徒弟把这道烹炒小海鲜带来分店。
无论是各种贝类，还是其中的鱿鱼，以及大牌的一些虾尾都非常可口。
烹炒的过程非常迅速，也因此是非常考验厨师的勺功和火功。
让大家意识到，干净卫生和食品安全的严重。
真可以说是吃着相当有滋有味。
冯正明继续在后厨里，向所有人再次强调一定要保证干净卫生和安全。
冯正明下楼笑着让大家也都可以开始吃饭。
他先在后厨里转了一圈，仔细检查了一遍后厨。
真的给冯正明敲响警钟了。
看得出来，学徒可能确实是一个失误导致出了问题。
终于让他找出了后厨的一些问题。
所以冯正明意识到，在泉城其他地方开分店，确实是存在这样的风险。
瞬间会被冯家干饭铺把子肉给迷住。
然后他再看看那个学徒，张明海也点头：“去吧，领工资走吧。”
临时又加了一大锅的米饭，才算是让大家都吃好了。
冯正明已经抢先一步：“行了，你应该也算是在后厨里接受了半个月的培训，然后也跟着准备了有半个月，去会计那领一个月工资，以后不用来了。”
只有第一时间掌握各家分店的第一手情况。通天阁小说
要知道如果这家店后厨出事，你们两个的责任很大，不要真的出事再去后悔。”
最后冯正明还强调：“店里全部的采购，你们都可以监督，如果发现采购的东西有问题，可以直接向我或者是我六师兄举报。
任何说教都不如实际发生这么一件事让大家记忆犹新。
最关键是要保证分店尽可能不出现任何事故。
冯正明接着又让后厨再做一次点的菜。
“好香，这，这也太香了。”
应该会让烟城分店的所有人警惕起来。
在东莱大酒楼里，张明海做这个菜的时候，还会有小鲍鱼和一些小海参。
两个徒弟顿时点点头表示明白。
整盘菜真是相当好吃。
他也只拿了半个月的工资就主动离开。
冯正明异常冷静：“不要在这里可怜巴巴的求我们，在你没有注意听从主厨的话一刻，你就已经犯了大错，这种失误在后厨是不允许出现的。”
放在东莱大酒楼里，这道菜也属于几乎每桌客人必点的菜。
这一幕又让大家都忍不住笑了起来。
结果就是，提前焖好一锅米饭都没够吃。
瞬间把所有人都逗乐了。
“还真是靠着海边有优势，这种小海鲜真的怎么做都好吃。”
冯爷爷赞同：“对，这小海鲜吃的就是个新鲜。”
一旦出了问题，他也不可能第一时间到现场处理。
“六哥，你看看这些。”
“真的好香。”
“今天这些东西，只是让你们做出来菜的味道不对，但如果是一些腐败的材料，你们用了让几十上百人食物中毒了，到时候这个责任你们谁能负得起？
原因一下子就被找到了。
他就这样被直接开除。
冯正明觉得除了要安排最值得信任的人管理分店。
两位爷爷甚至有点一吃就停不下来的意思。
对方赶紧找了一张纸巾来把口水擦一擦。
别说是肉了，连汤最后都没剩下一滴。
一顿饭让分店里所有人吃了个满足。
吃过饭，分店里服务生领班忍不住感叹。
“真是太幸福了，冯状元第一家在泉城外开的分店就在我们烟城，不然我们要吃到这么好吃的把子肉，恐怕还要等上好久。”
这话顿时获得在场所有人的一致认同。
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