冯正明李辉东

　　的海鲜。

　　来了一个酱焖的海鲜杂烩。

　　又用一些寿光的蔬菜清炒几个素菜。

　　当然，最关键的还是经典鲁菜，九转大肠和葱烧海参。

　　两个电视台的人蹲在后厨，看着冯正明做，他们真的是感到眼花缭乱。

　　明明是两道相当考验厨师能力的菜，可是在冯正明手上就是那么简单。

　　冯正明没有做葱烧海参，主要还是葱烧汁准备太费时间。m.sttgxcl.com

　　他是提前把海参和肘子一起炖，做了一道海参扒肘子。

　　出锅装盘后，当冯正明淋上勾芡后的汤汁，光是看着已经让两个电视台的人忍不住直咽口水。

　　陆陆续续，一道一道菜从后厨被端出去。

　　等候在外面的人，很快全都被上桌的一道道菜惊到。

　　寿光当地的人没有想到，冯正明用半个下午时间，就能做出一桌如此丰盛的菜。

　　最关键的是，这其中竟然有所有人提起鲁菜一定会想到的九转大肠。

　　还有相当豪横的海参扒肘子。

　　这些菜每一道，可能平时大家都没有怎么吃过的。

　　等到冯正明完成所有菜，从后厨里走出来。

　　寿光的众人纷纷迎上前。

　　大家全都一个劲夸奖冯正明手艺好。

　　冯正明则是让大家先一起落座。

　　这一刻，冯正明颇有一种反客为主的意思。

　　他等到服务人员给大家都斟满了酒。

　　冯正明端起酒杯：“第一杯酒，要感谢寿光，你们为我们鲁菜提供了这么好的蔬菜，很感谢你们的辛劳，希望以后你们能把蔬菜真正种到全国最好，全世界最好。”

　　这番话真的让寿光的众人都相当高兴。

　　其实这一直也是寿光人的追求。

　　他们希望可以把蔬菜种到全国，乃至全世界最好。

　　今天有冯正明，这位全国如今烹饪大赛的状元，可以说是全国最好的厨师给出这份鼓励。

　　让在场所有人都感受到了这份激励。

　　王乐成开怀大笑道：“好，咱的状元都说了，那我们还有什么理由不努力呢？我相信，我们寿光人一定能行。”

　　在场众人纷纷举杯，这一刻全都充满了对未来期待。

　　喝过第一杯酒，冯正明让大家吃菜。

　　“来来，大家都别客气，这些菜可都是你们寿光的菜，尝尝看，看看我的手艺是不是没有辜负你们这么好的菜。”

　　大家自然都知道，冯正明这是句玩笑话。

　　所有人一边笑，一边动筷子尝冯正明今晚的菜。

　　吃到经过冯正明手做的寿光蔬菜。

　　还真让寿光的人别有一番风味。

　　这一番品味下来，让大家也是对冯正明服气。

　　明明就是很普通的蔬菜。

　　经过冯正明这位状元大厨手，做出来的滋味就是不一样。

　　丁远、高永福和侯冬三人很清楚。

　　这一桌菜，是冯正明用了临时的高汤去做。

　　哪怕高汤确实是临时速成，依旧让做出来菜滋味不同。

　　当然其中也有冯正明调味的手段原因。

　　调味，对任何一个厨师而言，真的都可以说是相当难。

　　丁远、高永福和侯冬吃了自己做的菜。

　　能明显感觉到自己做菜手艺的进步。

　　三人喜悦之余，他们心里倒是也能明白。

　　之所以今天他们的手艺会有如此大的突破。

　　背后还是因为冯正明的指点。

　　就像是丁远做的爆炒腰花。

　　冯正明亲自给他兑好碗汁，在旁边指点他应该什么时间捞出腰花，应该要怎么去翻炒，以及烹入碗汁的时机。

　　整个的烹饪过程，实际等于说是冯正明掌握，丁远只是动了手。

　　冯正明在吃饭之余，低声提醒丁远、高永福和侯冬三人。

　　“你们三个要记住今天做菜的那种感觉。”

　　三人听了齐刷刷地看向冯正明。

　　面对三人目光，冯正明面带微笑，这一刻他如同一位绝世的宗师般。

　　“感觉，那种感觉你们如果能记住，在之后做菜的时候能找到，相信以后你们自己也能做出这样好的菜，不需要我在旁边指导。”

　　丁远、高永福和侯冬三人陷入了沉思。

　　冯正明最后提醒：“坚持住标准的做法，当标准成为自然，做菜对你们会很简单。”

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