第405章：辣椒各种保存做法
“这辣椒红彤彤的，真好看啊。”
“可不是。就是我们没有吃过，不知道到底是怎么样的一个辣法。”
“呵呵，要不，你尝一个试试？”
“我可不敢。”
如果被发现他们偷吃，以后庄子里请人干活，就再也不会雇佣他们了。
毕竟，没有哪个东家，喜欢偷东西的工人。
人多力量大，很快，就摘了几大麻袋的辣椒。
“你们先把这些辣椒搬回仓库，倒出来，小心不要沾到水，这东西沾到水，第二天就烂了，不能吃。”安玖玖吩咐下人注意事项。
在这庄子里干活的人，一直是管理这片辣椒，现在他们很是清楚这辣椒的性质。
从辣椒结果开始，就不断有人来这里摘辣椒，送到主子名下各个需要辣椒的店铺，比如酒楼。因此，他们学会了如何保存这些辣椒。
贺夫人说道，“丫头，这么多辣椒，这怎么吃得完啊？还有啊，这东西不是不容易保鲜吗？这么多，这要怎么处理？”
安玖玖笑着道，“这辣椒呢，一部分晒成干辣椒，一部分剁椒，一部分做成辣椒酱，再一部分做成泡椒，其余的，倒是可以卖出去。”m.sttgxcl.com
“干辣椒，辣椒酱，泡椒，”贺夫人说道，“这些都要怎么做啊？”
这些东西，安玖玖都做过，他们也吃过，尤其那辣椒酱，特别香，特别下饭，还有拌面，都特别好吃。
安玖玖说道，“干辣椒，是直接暴晒，而且是不能沾水晒，不然，晒得会变白，就变成坏的。干辣椒炒菜更香。
辣椒酱就是加蒜瓣加盐再根据自己口味加点糖剁碎后，加点白酒，浸泡一段时间，那口感相当的相当好，相当香很下饭，还有这泡椒
还有泡椒，其实做泡椒的辣椒，泡出来的酸辣开味。
先干净后，空干水分，晒干水分，再准生姜和蒜瓣，一起晾干水分。之后，就要准备的盐，冰糖，高度白酒，米醋，全部装进无油无水的干净坛子。之后再加凉白开，盖上
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