第163章 豆腐新品
坏了麻婆豆腐、家常红烧豆腐、家常麻辣豆腐、糖醋脆皮豆腐、鱼头豆腐汤等六道菜。
练习了一个时辰,总算效果都很不错,这时大家都已在做开门前的准备。
准备好后,所有人都坐在后院的饭桌前,看着桌上摆放着一道道不知道是什么的食物,都明白了这是新菜品。
慕容雪将每一道菜的特色、卖点、口味都一一做了详细介绍。
这么做主要是为了能帮助到客人点菜,不会在点菜时遇到问什么、什么也说不出口的地步。
现在酒楼的人员,也都习惯了慕容雪的这种方式,其实这对于她们也是有好处的,毕竟能学到很多别人不懂的东西。
慕容雪走之前交代玄一,晚饭前泡些黄豆,用做明日新品练习。
之后慕容雪和慕容岚又去了县城酒楼,也将所有的菜又教了一遍。
不过县城酒楼已是用餐期,便只教了一遍,之后做好就当新菜品送与客人,并在客人食用时询问菜品意见。
最
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