第十三章卤菜问世
浮沫清洗掉这样就不会有腥味了。
这时候煮几个鸡蛋,煮熟后捞出来加点冷水降温剥壳,全部剥好后在鸡蛋上划上几道口子方便入味儿。
之后就是把焯好水的荤菜放入卤水中卤制,小桃准备了两口锅,一口卤荤菜,一口卤素菜。通天阁小说
卤菜在现代是一种风味很独特的美食,不仅色泽油润,白里透红,而且滋味醇厚、香味浓郁,看一眼就非常有食欲,不仅在各大商场有连街边小店也比比皆是,吃上一口,简直赛过神仙。
翌日五更时,小桃就起身把所有食材分门别类装上板车,三郎在她门声响起的瞬间就醒了,二话不说把重的炉子、木材、卤水全搬上车。
镇上虽然离村里不是很远,但他们两个人全靠一双腿还要带着这么多东西走到镇上就不早了。
天刚微微亮时就到了城门口,交了两个铜板进了人流量最多的西市口,天还早找到了一个相对宽敞的空位摆放东西,三郎帮着把锅架上,炉子升起来,菜品依列摆开,等着顾客上门。
陆陆续续的人开始多起来了,小桃左右两边的摊位也有人来摆摊了,一个是卖自家编的各种箩筐,一个是卖糖水的。小桃买了一碗糖水两文钱,喝着没有多大感觉,就是一碗普通的糖水。
一碗糖水都卖两文钱,自家铺子卤菜荤的三十文素的八文,应该也不贵。看着人来人往的人群,没有一个人上来问价,三郎有些心急,看着别人开张自己这边冷清,滋味真是不好受。
小桃倒是不着急,大多数人进城赶集或做买卖都是自家带点干粮,只有等到中午人流量最多的时候,大家才会走走看看的准备吃点东西,这时候小桃觉得自己的生意肯定会火爆。
小桃安心的搬出两张小凳子叫三郎不用急,坐下歇歇脚,买糖水和买鸡蛋的都认为她今天肯定要哭着回家,她们都卖出好几份了,小桃却一单生意也没有,想着是不是要买一份照顾下生意。
有人上来问卖什么东西的,小桃掀开盖子,说道:“客人你看看,这是
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